Khoảng trống mâm xôi cho mùa đông là một hit, được yêu thích đã diễn ra trong nhiều năm. Và hương vị của mứt mâm xôi với quế và gừng là không thể khen ngợi. Những người chuẩn bị nó, rất khó khăn, cố gắng kiềm chế bản thân để không ăn mứt ngay cả khi nó được bày ra trong lọ.
Nó là cần thiết
- - 1 kg quả mâm xôi
- - một khúc củ gừng bằng ngón tay cái
- - 2 thanh quế
- - 300 gram đường
- - 1 gói zhelix 2: 1
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần rửa sạch quả mâm xôi. Vì quả mọng này có lẽ là quả mềm nhất, nên việc này phải được thực hiện rất cẩn thận. Gom thành từng phần nhỏ vào chao và cho vào chậu nước lớn, sau đó để cho ráo nước.
Bước 2
Sau đó, chà quả mâm xôi qua rây. Không nên lau cả quả một lúc, bạn cần chia thành 3 phần. Để vắt hết nước dâu trong bánh, bạn sẽ phải bỏ chút thời gian và công sức. Không sao nếu trong quá trình này, một số xương vẫn lọt qua rây.
Bước 3
Rửa thật sạch gừng, thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn và nạo thành lõi sợi trên một máy nghiền mịn. Vứt bỏ lõi. Gừng nạo sẽ trở thành một muỗng canh đầy slide.
Bước 4
Cho gừng đã xay vào mâm xôi, trộn nhẹ.
Bước 5
Đong 300 gram đường vào bát, lấy 2 thìa cát từ đó cho vào bát khác rồi trộn với gelatin.
Bước 6
Đổ quả mâm xôi và gừng với hỗn hợp zhelfix và đường, thêm hai thanh quế vào cùng một cái chảo.
Bước 7
Đặt chảo với mâm xôi lên bếp ở lửa lớn và đun sôi. Sau khi đun sôi, cho phần đường còn lại vào siro mâm xôi, trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 8
Nấu trong ba phút mà không ngừng khuấy. Sau khoảng thời gian này, tắt lửa, vớt bọt cho mứt.
Bước 9
Đổ mứt nóng vào các lọ đã được khử trùng trước. Cuộn lại.
