Bánh Spartak là một cách tuyệt vời để làm hài lòng gia đình và bạn bè của bạn. Bánh hóa ra hoàn toàn bão hòa với kem và rất tinh tế trong hương vị. Nó cũng có thể được phục vụ cho một lễ kỷ niệm, được trang trí với trái cây hoặc một dòng chữ trên đầu trang.
Nó là cần thiết
- - khay nướng;
- - sữa 0,5 cốc;
- - đường 0,5 ly;
- - mật ong 2 muỗng canh. cái thìa;
- - bột cacao 3 thìa cà phê;
- - giấm soda 2 thìa cà phê;
- - bơ 50 g;
- - 1 quả trứng gà;
- - bột mì 2, 5 cái cốc.
- Đối với kem:
- - bột mì 0,5 cốc;
- - đường 3/4 cốc;
- - sữa 1 l;
- - bơ 200 g.
- Đối với men:
- - sô cô la đen 200 g;
- - kem 0,5 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Trộn sữa, mật ong, đường, soda slaked, ca cao và bơ. Đun nóng mạnh trên bếp (sẽ xuất hiện bọt khí, như thể đang sôi). Đánh bông nhẹ trứng và cho vào bột. Vừa khuấy vừa cho dần bột mì vào. Chia bột thành 8 phần và cán thành những chiếc bánh thật mỏng. Bôi dầu lên khay nướng, dùng kim lăn chuyển bánh. Tạo hình những chiếc bánh đã có sẵn trên khay nướng để không bị biến dạng khi di chuyển. Dùng nĩa đâm bánh vào nhiều chỗ và nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 175 độ C trong lò nướng đã được làm nóng kỹ. Điều chính là không làm quá nhiều bánh, vì bánh sẽ khô khá nhanh và cháy khét.
Bước 2
Chuẩn bị kem. Cho đường, bột và sữa vào nồi. Để lửa nhỏ và khuấy liên tục, nấu cho đến khi kem đặc lại. Thêm bơ và khuấy.
Bước 3
Xức kem lên bánh và ủ bánh ít nhất 2-3 giờ. Để ngâm bánh nhanh hơn và giúp bánh mịn hơn, bạn hãy đặt một chiếc thớt gỗ lên trên những chiếc bánh. Đối với kẹo mềm, đun kem ở lửa nhỏ, nghiền mịn sô cô la trong đó. Khuấy đều cho sô cô la tan hết rồi đổ lên mặt bánh.
