Cắt hạt tiêu thành từng dải có nghĩa là rau cần được chuẩn bị thành những miếng mỏng, đều nhau. Loại cắt lát này được gọi theo cách khác là diêm mạch, julienne, alumete, vv Ớt được chế biến bằng ống hút được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau.
Nó là cần thiết
- - tiêu tươi;
- - thớt;
- - Nước;
- - khăn tắm;
- - dao hoặc máy hủy tài liệu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể cắt hạt tiêu thành nhiều dải theo nhiều cách khác nhau. Với một con dao, với một máy cắt rau củ, máy bào sợi và các loại máy khác để chế biến rau củ. Cách chế biến ống hút hợp lý nhất là thái bằng dao. Tốt hơn là sử dụng một con dao hàng ngày với một lưỡi sắc bén. Chú ý đảm bảo an toàn khi sử dụng máy cắt.
Bước 2
Trước khi bắt đầu làm, nên rửa sạch rau trong vòi nước ấm. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng xà phòng giặt hoặc chất lỏng đặc biệt để rửa rau. Sau đó, để ớt một lúc, để chất lỏng dư thừa thoát ra khỏi chúng. Lau khô ớt bằng khăn trà.
Bước 3
Sau đó, sắp xếp không gian làm việc của bạn, chuẩn bị một chiếc thớt thoải mái, đặt nó trên bàn làm việc của bạn. Chọn một chiếc bát sâu lòng phù hợp với kích thước của rau. Trước khi cắt lát, hạt tiêu phải được chế biến, tức là hạt tiêu phải được chế biến. loại bỏ những phần không cần thiết. Để thực hiện, bạn dùng dao sắc cắt bỏ phần đuôi của từng quả (cuống). Cho từng loại rau đã cắt vào bát.
Bước 4
Xếp lần lượt từng quả ớt theo chiều ngang trên thớt. Dùng dao sắc cắt bỏ một phần nhỏ của hạt tiêu đối diện với phần đầu vừa cắt. Chế biến tất cả các loại trái cây theo cách này. Trong khi đặt từng quả ớt lên thớt ở vị trí thẳng đứng, rạch một đường ở một bên. Lật mặt rau, dùng dao gọt rau, loại bỏ hạt và phần phân bên trong. Quy trình này cũng có thể được thực hiện bằng một con dao nhà bếp thông thường. Tráng bán thành phẩm trong nước mát, dùng khăn ăn thấm bớt độ ẩm dư thừa.
Bước 5
Bỏ ớt đã bóc vỏ và đặt chúng lên thớt với mặt trong hướng lên trên. Bắt đầu cắt thành các dải, xác định độ dày và chiều dài cho chính bạn. Đối với ống hút ngắn hơn, hãy chia mỗi phần hạt tiêu làm đôi hoặc nhiều lần. Cố gắng cắt đều để các ống hút có hình thức giống nhau.
Bước 6
Để sản xuất dải tiêu nhanh chóng và chất lượng cao, bạn có thể sử dụng các công cụ đặc biệt. Ví dụ, một máy cắt nhỏ rau củ. Dao thay thế để làm ống hút nhất định phải sắc bén, được làm bằng thép tốt, đây là điều đảm bảo cho chất lượng thái. Hầu hết các loại máy này đều có thể điều chỉnh được các kích thước lát cắt khác nhau. Để sử dụng các thiết bị mài một cách chính xác, trước tiên bạn phải nghiên cứu hướng dẫn sử dụng.
Bước 7
Ớt cắt thành dải, có thể dùng để trang trí món ăn. Tùy chọn cắt này cũng có thể áp dụng cho việc chuẩn bị các món ăn ngon khác nhau.
