Món bắp cải hầm với thịt thơm ngon, bổ dưỡng là món ăn tuyệt vời cho bữa cơm chiều. Tỏi và ớt cay sẽ tăng thêm vị cay nồng cho món ăn. Và thịt ngon ngọt sẽ làm cho bữa ăn trở nên thịnh soạn.
Nó là cần thiết
-
- 400 gr. thịt
- 600 gr. băp cải trăng
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành tây vừa
- 1 củ cà rốt
- 2 nhánh tỏi
- 1 ly nước dùng
- Muối
- 1 thìa cà phê đường
- tiêu đen xay
- 2 lá nguyệt quế
- 1/2 quả ớt đỏ
- dầu thực vật để chiên
- rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt rửa sạch, thấm khô, thái miếng vừa ăn.
Bước 2
Chiên nhẹ trong dầu, thêm một nửa nước dùng.
Bước 3
Đậy nắp nồi lại, giảm lửa nhỏ nhất và ninh thịt trong 10-15 phút.
Bước 4
Cắt nhỏ bắp cải và cho thịt vào, thêm phần nước dùng còn lại và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 5
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
Bước 6
Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
Bước 7
Chiên hành tây và cà rốt.
Bước 8
Cắt cà chua thành từng lát mỏng rồi cho hành tây và cà rốt vào xào cùng trong 7-10 phút.
Bước 9
Cho rau bắp cải vào, đảo đều, hâm nóng.
Bước 10
Thêm tỏi băm nhỏ, tiêu, lá nguyệt quế, đường và muối vào món ăn.
Bước 11
Đậy nắp lại và sẵn sàng trong 3-5 phút.
Bước 12
Sắp xếp món ăn đã hoàn thành theo từng phần và rắc rau thơm lên trên. Chúc ngon miệng.
