Sherbet có một hương vị phong phú, tươi sáng, sảng khoái. Nó dường như tan chảy trong miệng của bạn, bởi vì nó chủ yếu được làm từ đường với các chất phụ gia khác nhau. Về tính nhất quán, món tráng miệng này giống với một thứ gì đó giữa sorbet và kem. Những người ở nhà thường thử nghiệm việc điều chế vị ngọt này, thu được một sản phẩm hoàn toàn mới về thành phần và hương vị. Chúng tôi khuyên bạn cũng nên thử nghiệm - làm một loại rượu táo từ quýt hoặc hồng và chanh dây.
Mandarin Sherbet Recipe
Thành phần (tám phần ăn):
- 5 quả quýt;
- 4 cốc nước;
- 2 ly đường;
- nước cốt chanh, vỏ chanh.
Đun sôi nước với đường, nấu trên lửa nhỏ - siro sẽ đặc lại một chút. Gọt vỏ quýt, chia thành từng múi, băm nhỏ trong máy trộn. Thêm quýt, nước cốt chanh và vỏ nạo vào xi-rô ngọt đang sôi.
Để nguội khối đông, đánh trong máy trộn trong nửa phút, sau đó cho vào hộp kim loại có nắp, để vào ngăn đá tủ lạnh trong hai giờ. Khuấy hỗn hợp ngọt sau mỗi nửa giờ để tránh sự hình thành của các tinh thể đá.
Công thức sherbet chanh dây và hồng
Thành phần (Phục vụ Bốn):
- 250 ml nước;
- 130 g đường;
- 2 quả chanh dây;
- 2 quả hồng chín;
- nước ép từ 1 quả chanh;
- 1 lòng trắng trứng gà;
- 3 muỗng canh. muỗng rượu mơ;
- 1 muỗng canh. một thìa đường vani.
Đun sôi nước với đường và nước cốt chanh trong năm phút, sau đó cho vào tủ lạnh. Gọt vỏ quả hồng, xát qua rây. Cắt đôi quả chanh dây, dùng thìa cà phê bỏ lõi, trộn với quả hồng chín xay nhuyễn. Cho rượu mơ và siro đường vào trái cây xay nhuyễn, cho vào bát kim loại, đậy nắp lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh một giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Đánh tan lòng trắng trứng, thêm vani đường vào, đánh cho đến khi tạo thành bọt đặc bóng. Thêm bọt vào trái cây xay nhuyễn và làm đông đá sorbet trong một giờ nữa. Dùng thìa tách các viên ra khỏi món tráng miệng đã hoàn thành, phục vụ trong ly rượu vang.
