Nướng bánh nhanh chóng sẽ giúp bạn có thể quây quần bên gia đình uống trà buổi tối mà không cần ngồi bếp cả nửa ngày. Bánh sừng bò giòn, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh quy, bánh cuốn và bánh kếp - có nhiều lựa chọn nướng nhanh tại nhà. Bất kỳ công thức nấu ăn nào đã chọn sẽ cho phép bạn dành buổi tối trong một bầu không khí ấm cúng và ấm áp.
Zebra Cupcake: Một cách nướng nhanh đơn giản
Công thức kem chua này có một hương vị độc đáo và tinh tế.
Bạn sẽ cần:
- bột mì cao cấp - 2 ly;
- trứng gà - 4 chiếc;
- bơ - nửa gói;
- kem chua - 1 ly;
- đường cát - 1, 5 cốc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. cái thìa;
- vanilin - 1 thìa cà phê.
Quy trình nấu ăn từng bước
Đầu tiên, trộn tất cả các nguyên liệu khô trong một chiếc bát sâu. Sau đó xay bơ đã làm mềm cùng với đường, thêm vanillin vào đó.
Đập lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp và thêm kem chua vào trộn đều. Trộn đều tất cả mọi thứ. Thêm các nguyên liệu khô vào kem chua. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối bột lỏng, mật độ trung bình.
Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Bây giờ để riêng một phần và trộn đều nửa bột còn lại với bột cacao.
Chuẩn bị chảo bánh, phết bơ vào mỡ. Cho vào đó xen kẽ 2 thìa bột sô cô la hoặc nhạt. Nướng món tráng miệng trong 50 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C.
Bánh mật ong hấp
Công thức nhanh chóng này làm cho bánh gừng mềm, có hương vị.
Bạn sẽ cần:
- bột mì rây - 2 cốc;
- đường - nửa ly;
- mật ong lỏng - 2 muỗng canh. cái thìa;
- trứng gà - 1 cái.;
- soda - 1 muỗng cà phê;
- bơ - nửa gói.
Chuẩn bị các thành phần cần thiết. Khi chế biến bánh mật, bạn phải sử dụng nồi hơi đôi. Đun sôi nửa cốc nước trên ngọn lửa.
Trong một hộp riêng, trộn trứng, bơ mềm, đường và mật ong. Đun sôi chúng trong nồi cách thủy, đảm bảo rằng hỗn hợp không bị cháy. Đun nóng khối trong 10 phút và cho baking soda vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Tất cả các thành phần phải hoàn toàn hòa tan.
Thêm bột theo từng phần trong khi hỗn hợp vẫn còn trên bếp và khuấy liên tục. Đổ nửa lít nước vào nồi đa năng và đun sôi trên Steam.
Lấy bột ra khỏi bếp. Lúc đầu nó sẽ là chất lỏng và sau đó là nhựa. Thêm nhiều bột vào nó nếu cần thiết. Điêu khắc bánh gừng từ bột và đặt chúng vào một chiếc bát nhiều bánh đặc biệt được thiết kế để hấp.
Bố trí một ít phôi sao cho có không gian trống giữa chúng. Hấp bánh quy gừng trong 25 phút mỗi mẻ.
Bánh quy trà dừa
Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - nửa ly;
- đường cát - nửa ly;
- dừa bào - 1 cốc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Trong một cái tô sâu, dùng máy trộn để đánh trứng cùng với đường thành một khối sủi bọt. Cho dừa nạo sợi vào trộn đều một lần nữa. Rây bột mì với bột nở và cho vào âu.
Nhào một khối bột đồng nhất, vo thành từng viên rồi cho vào tủ lạnh để nghỉ khoảng nửa tiếng. Sau khi hết thời gian, làm ẩm tay bằng nước và cán bột thành những chiếc bánh quy nhỏ.
Thêm một ít bột khi bạn tạo hình bánh quy, nếu cần. Đặt bánh quy lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng nửa giờ.
Dễ dàng nướng từ phô mai tươi một cách nhanh chóng
Bạn sẽ cần:
- bơ - 70 gram;
- bột mì - 2/3 cốc;
- phô mai tươi - 150 gram;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- đường - 2/3 cốc;
- trứng - 2 chiếc.
Xay bơ và đường để tạo thành một khối mịn và đồng nhất. Thêm trứng vào hỗn hợp trong khi đánh bông. Để trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng, hãy sử dụng máy trộn ở tốc độ trung bình.
Cho phô mai que qua rây để bột không còn vón cục. Nếu bạn đang sử dụng khối đông, bạn có thể bỏ qua bước này và cho ngay vào bột. Sau đó, bột mì kết hợp với bột nở được thêm vào. Nó được đưa vào từng phần, từng thìa một và trộn đều thành khối.
Chia phần bột đã tạo thành các hộp đựng bánh muffin, đã được bôi mỡ trước bằng bơ. Đặt bánh nướng xốp vào lò nướng ở 180 ° C trong nửa giờ.
Bánh vani ngọt ngào sữa
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 2 cốc;
- đường - 2 cốc;
- sữa - 1 ly;
- sô cô la sữa - 100 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- đường đóng băng - 3 muỗng canh. cái thìa;
- chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. cái thìa;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn theo từng giai đoạn
Đánh bông trứng và đường trong một cái âu sâu. Thêm bơ, chiết xuất vani, sữa vào đó. Bạn cũng có thể sử dụng vanillin thông thường với tỷ lệ tương tự.
Sau khi đánh cho hỗn hợp sánh lại thì cho bột mì đã trộn với bột nở vào rây qua rây. Kết quả sẽ tạo ra một khối bột giống như kem chua béo về độ đặc.
Đổ nó vào một đĩa nướng và đặt trong lò trong nửa giờ. Khi bánh hoàn thành đã nguội, đổ đều sô cô la đã đun chảy lên trên cách thủy để có lớp kem đẹp mắt.
Bánh mật ong lười biếng: một công thức nhanh chóng cho những tác phẩm kinh điển vượt thời gian
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 1, 5 cốc;
- kem chua - 1 ly;
- trứng - 2 chiếc;
- mật ong lỏng - 3 muỗng canh. cái thìa;
- đường cát - 2/3 cốc;
- soda slaked - 1, 5 muỗng cà phê;
- vanilin - 1 thìa cà phê.
Đập trứng và 3 thìa đường vào một hộp, thêm mật ong lỏng và trộn đều. Cho soda đã pha sẵn và bắt đầu thêm bột vào khối lượng thành từng phần.
Nhào thành một khối bột đồng nhất, đổ lên khay nướng đã phết mỡ và nướng trong 40 phút ở nhiệt độ lò vừa. Trong khi nướng bánh quy, chuẩn bị kem.
Đối với kem, kết hợp đường còn lại, kem chua và vanillin. Khi bánh đã sẵn sàng, cắt thành 3 phần, thu thập tất cả các phần vụn, cho vào cốc và xay bằng máy trộn, sử dụng chúng như một vật trang trí trên bánh.
Ráp bánh bằng cách phết kem vào giữa các bánh và xung quanh viền. Rắc vụn bánh quy lên trên và dùng kèm đồ nướng để uống trà.
Nướng nhanh với kefir
Bạn sẽ cần:
- đường - 1 ly;
- kefir - 1, 5 ly;
- bột mì - 2 cốc;
- trứng - 3 chiếc;
- bột ca cao - 1 muỗng canh. cái thìa;
- kem chua - 2 ly;
- đường đóng băng - 4 muỗng canh. cái thìa;
- bất kỳ loại hạt cắt nhỏ nào - 50 g.
Đánh tan trứng với đường. Thêm kefir và soda vào chúng, nó sẽ bị dập tắt bởi thành phần axit của kefir. Cho dần bột mì vào khối, nhào thành khối bột đồng nhất.
Chia bột làm đôi, trộn một trong hai phần với ca cao. Đổ chúng vào hộp nướng phù hợp và nướng trong lò ở 180 ° C trong nửa giờ.
Cắt những chiếc bánh đã hoàn thành và phủ một lớp kem gồm kem chua, đường bột và các loại hạt cắt nhỏ. Khi ráp bánh, xếp xen kẽ giữa các lớp sáng và tối.
Khachapuri từ bánh phồng làm sẵn với pho mát: một công thức nhanh
Bạn sẽ cần:
- pho mát cứng - 0,5 kg;
- trứng gà - 2 chiếc;
- bánh phồng - 450 gram;
- bơ - 25 g.
Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần nhân để nướng. Bào phô mai hoặc dùng nĩa cắt nhỏ. Tốt nhất là lấy pho mát như "Fetaki" hoặc "Suluguni" để làm khachapuri. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy, trộn chung với 1 quả trứng và pho mát.
Rã đông bánh phồng, nên có 2 hoặc 3 lớp. Cuộn chúng ra và chia chúng thành nhiều hình chữ nhật. Đặt nhân lên mỗi cái và đóng lại bằng một phong bì. Đánh bông trứng sống trước khi nướng lên từng chiếc khachapuri. Nướng món ăn ở 180 ° C trong 20 phút.
Gỗ chổi tự chế vội vàng
Bạn sẽ cần:
- đường cát - nửa ly;
- bột mì - 4 cốc;
- kefir - 2 ly;
- trứng - 2 chiếc;
- vanillin - 1 muỗng cà phê;
- bơ - 2 muỗng canh. cái thìa;
- soda - 1 muỗng cà phê.
Nhào tất cả các thành phần được chỉ định trong công thức thành một khối bột dày nhưng dẻo. Để nó nổi lên một chút, phủ một chiếc khăn và để trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.
Cán mỏng và cắt bột thành các miếng hình chữ nhật, đồng thời tạo các lượt nhỏ hướng vào trong. Đun nóng bơ hoặc dầu thực vật trong chảo và chiên củi trong chảo. Chọn lượng dầu riêng lẻ, dựa trên sở thích của bạn. Đặt cây cọ đã hoàn thành lên khăn ăn và rắc đường bột lên trên. Phục vụ món tráng miệng cho khách uống trà hoặc cà phê.
Bánh rán ăn liền
Bạn sẽ cần:
- bột mì - 4 muỗng canh. cái thìa;
- phô mai khô - 200 g;
- xi-rô đường - 1 muỗng canh. cái thìa;
- trứng - 2 chiếc;
- soda slaked - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật.
Trong một chiếc bát sâu, trộn phô mai với trứng và xay kỹ. Thêm muối và đường với muối nở vào khối đông. Soda phải được làm nguội bằng giấm, nếu không các món nướng sẽ có mùi và vị khó chịu.
Đánh khối lượng thu được bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Dần dần cho bột mì vào. Chỉ cần không làm quá với số lượng, bột không được quá dai.
Chia bột thành từng phần và vo thành từng viên. Lăn quả bóng ra và tạo một lỗ ở giữa quả bóng bằng một tấm kính. Chiên bánh rán trong dầu thực vật trong chảo có mặt cao hoặc nồi chiên ngập dầu.
Đặt bánh rán xong lên khăn giấy để hút bớt mỡ thừa, rắc đường bột lên trên. Dùng tráng miệng với trà.
"Kokosanka" - một công thức nhanh
Bạn sẽ cần:
- bột mì cao cấp - 1 ly;
- dừa bào - 100 gram;
- đường bột hoặc đường cát - 2/3 cốc;
- bơ thực vật - 1 gói;
- trứng - 2 chiếc;
- bột nở - 1 muỗng cà phê.
Xay đường cát thông thường trong máy xay cà phê thành đường bột. Đánh trứng trong một cốc riêng và trộn với bột.
Đun chảy bơ thực vật trong nồi cách thủy, để nguội một chút rồi thêm vào hỗn hợp trứng-đường, thêm dừa nạo, trộn tất cả mọi thứ và ủ một lúc.
Cho bột mì đã rây với bột nở vào âu và nhào thành khối bột đồng nhất. Nó phải có một độ nhất quán hơi nhớt.
Lót tờ giấy nướng bằng giấy da và dùng muỗng canh phết bột lên trên, lùi lại vài cm để không gian nướng tăng kích thước. Nấu bánh trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 15-20 phút.
