Nếu kem chua vẫn còn trong tủ lạnh và không có gì cho trà, thì bạn có thể sử dụng công thức này và làm bánh kem chua việt quất. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại quả nào bạn có thay cho quả việt quất. Những chiếc bánh này không ngọt lắm, nhưng mềm và bông xốp. Có thể tăng lượng đường nếu muốn. Nhưng nên nhớ rằng càng có nhiều đường trong bột, chúng sẽ càng "cát" hơn.
Nó là cần thiết
- Đối với 12 miếng:
- - 2 chén bột mì;
- - 1/4 cốc đường;
- - 2 thìa cà phê bột nở hoặc bột nở;
- - 1/2 thìa cà phê muối;
- - 120 g bơ không muối;
- - 1/2 chén quả việt quất
- - 1 quả trứng + 1 lòng đỏ;
- - 200 g kem chua béo;
- - 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao;
- - một ít đường để rắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò làm nóng trước ở 170 ° C. Cho bột mì, đường, bột nở và muối vào âu lớn.
Bước 2
Cắt bơ thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 3
Cho bơ đã cắt nhỏ vào tô cùng với bột mì, dùng tay nghiền các miếng bơ và bột mì cho đến khi thành những vụn nhỏ.
Bước 4
Đánh 200 g kem chua, 1 quả trứng và vanillin bằng máy trộn.
Bước 5
Đổ hỗn hợp kem chua và trứng vào tô bột. Nhào bột ẩm. Nó không cần phải chặt chẽ.
Bước 6
Đổ quả việt quất vào bột, trộn nhẹ. Đừng làm nát quả mọng. Nếu không thể sử dụng quả việt quất, bạn có thể lấy bất kỳ quả nào khác, thậm chí cả quả đông lạnh.
Bước 7
Đặt bột lên một bề mặt đã được trải sẵn bột. Chia thành 2 hình tròn đường kính 15 cm, dày 1,5 cm, cắt mỗi hình tròn thành 6 miếng nữa.
Bước 8
Đặt các hình tam giác lên khay nướng có lót giấy da. Rắc đường lên trên.
Bước 9
Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu nhạt. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Các cuộn được phục vụ ấm.
