Cá hồi, cá hồi, cá hồi và các loại cá hồi, cá tầm nếu chưa trở thành món ăn thường ngày, thì những ngày lễ tết chúng chắc chắn là một trong những món đồ trang trí trên bàn ăn. Ít ai có thể từ chối một miếng cá muối tinh được cắt thành từng lát mỏng. Và những miếng thịt nướng chắc chắn sẽ đánh thức cảm giác thèm ăn mạnh mẽ nhất.
Nó là cần thiết
-
- cá diêu hồng;
- Muối;
- Đường;
- tiêu đen và trắng xay;
- Những quả khoai tây;
- củ cà rốt;
- củ hành;
- hạt tiêu;
- Lá nguyệt quế;
- rau thì là;
- muối biển;
- nước chanh;
- củ hành;
- giấy bạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá diêu hồng rất hữu ích và bổ dưỡng nên trong quá trình nấu nên chế biến càng ít càng tốt. Trước hết, nó rất tốt cho việc ngâm chua. Tất nhiên, trong các cửa hàng hiện nay có rất nhiều lựa chọn sản phẩm làm sẵn, nhưng tốt nhất là bạn nên tự tay mình muối. Để làm điều này, lấy 2 muỗng canh cho 300-400 g cá đỏ. muỗng canh muối không có đầu, 1 muỗng canh. một thìa đường, tiêu đen và trắng xay. Chia cá dọc mùng thành hai phần, xay nhuyễn từ hỗn hợp muối, đường và hạt tiêu rồi bọc trong vải lanh. Nếu cần cá gấp thì cho vào tủ lạnh, sau 3 ngày là có. Nếu sự kiện lễ hội diễn ra trong một tháng, sau đó trong tủ đông, cá sẽ chuyển sang muối nhẹ, mềm.
Bước 2
Cá đỏ rất ngon trong các món đầu tiên và thứ hai. Nếu bạn có một con cá nguyên con, thì hãy chuẩn bị một chiếc tai tuyệt vời từ đầu và đuôi. Đổ đầy nước vào nồi, trong khi nước sôi, rửa sạch và cắt cá thành từng khúc. Bây giờ bạn hãy lấy các loại rau củ (khoai tây, cà rốt, hành tây), gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khối vuông hoặc hình khối. Bỏ chúng vào nước sôi, thêm muối. Đun sôi khoảng 5 phút rồi thả cá vào nồi. Nấu trong 20-25 phút. Nó vẫn còn để thêm lá nguyệt quế, tiêu xay và đậu Hà Lan. Ăn kèm với thì là thái nhỏ.
Bước 3
Xác cá có thể được cắt thành miếng bít tết và nướng. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc, đặt các miếng cá đỏ lên đó, rắc muối biển thô lên trên và rưới nước cốt chanh. Đặt khay nướng vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20-25 phút và nướng cho đến khi chín mềm. Đừng làm chín quá để cá chín mềm.
Bước 4
Theo nguyên tắc này, bạn có thể nấu bít tết theo khẩu phần. Để làm điều này, rắc miếng bít tết dày 3 cm với muối, tiêu và rắc chanh. Trên giấy bạc, xếp một lớp hành tây xắt mỏng, cá lên trên, quết một ít bơ lên trên rồi dùng phong bì gói lại. Đặt cá vào lò nướng đã làm nóng trước trong 20 phút và thưởng thức một bữa ăn lành mạnh tuyệt vời. Cá như vậy có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào, hoặc bạn có thể làm mà không có nó.
