Cách Nướng Bánh

Mục lục:

Cách Nướng Bánh
Cách Nướng Bánh

Video: Cách Nướng Bánh

Video: Cách Nướng Bánh
Video: Cách làm BÁNH MÌ THỊT NƯỚNG ngon trứ danh, thơm nức mũi 2024, Tháng Ba
Anonim

Bất cứ ai yêu thích các món nướng tươi sống nên nắm vững nghệ thuật làm bánh tại nhà. Bằng cách học cách nhào bột men, bạn có thể làm bánh có hoặc không có nhiều loại nhân. Sản phẩm nướng đúng cách sẽ bông xốp và thông thoáng.

Cách nướng bánh
Cách nướng bánh

Nó là cần thiết

  • Đối với bài kiểm tra:
  • - 1 ly sữa;
  • - 1 quả trứng;
  • - 15 g men khô;
  • - 400 g bột mì;
  • - 2 thìa bơ;
  • - 1/4 thìa cà phê muối;
  • - 1 thìa đường;
  • - 1 thìa cà phê vani đường.
  • Để điền:
  • 3/4 cốc nho khô
  • - 60 g bơ;
  • - Đường;
  • - quế xay.

Hướng dẫn

Bước 1

Đun nóng sữa - sữa phải ấm nhưng không nóng. Hòa tan men và đường cát vào. Đặt bình ở nơi ấm áp để chất lỏng bắt đầu sủi bọt.

Bước 2

Đổ bơ đã đun chảy vào bột, thêm trứng, muối và đường vani. Khuấy đều hỗn hợp và thêm bột mì đã rây theo từng phần. Nhào bột, vo viên rồi cho vào chảo đã được làm nóng trước. Dùng khăn đậy lại và để bột chống dính.

Bước 3

Sau một giờ rưỡi, khối lượng bột sẽ tăng gấp đôi. Nhúng nó bằng thìa và để trong một giờ nữa. Sau đó đặt hỗn hợp lên một chiếc bàn có bột và dùng tay nhào một chút. Không nên nhào bột lâu quá, nếu không bột sẽ bị dai và bánh sẽ bị dai.

Bước 4

Bánh nho khô

Từ bột kết quả, bạn có thể nướng bánh với nho khô. Rửa sạch, trần qua nước sôi trong 15 phút rồi để ráo, vắt khô quả sấu. Chia bột thành từng cục nhỏ, vo thành từng viên rồi vo thành từng viên bánh. Đặt một thìa nho khô vào giữa mỗi chiếc bánh và buộc chặt các mép bánh lại. Nặn thành những chiếc bánh tròn và đặt trên khay nướng đã phết mỡ. Để một khoảng cách giữa các sản phẩm - chúng sẽ tăng kích thước trong quá trình nướng.

Bước 5

Đập trứng và dùng chổi silicon đánh lên bề mặt bánh. Để sản phẩm trong 15 phút, sau đó cho khay nướng vào lò nướng, làm nóng trước ở 200 ° C. Bánh thành phẩm sẽ nổi lên và có màu nâu. Lấy chúng ra khỏi khay nướng, đặt chúng lên một tấm gỗ và phủ một chiếc khăn lanh. Phục vụ ướp lạnh hoặc âm ấm.

Bước 6

Bạn có thể sắp xếp các loại bánh khác nhau. Cán mỏng bột thành một lớp, phết bơ tan chảy và rắc nho khô đều lên bề mặt. Cuộn lớp nhân lại thành cuộn và dùng dao sắc cắt thành từng miếng. Đặt chúng vào khuôn silicon với kích thước mắt lưới thích hợp - bánh sẽ phẳng hoàn hảo. Nếu bạn không có đĩa nướng, hãy nướng trên khay nướng đã được bôi dầu mỡ.

Bước 7

Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên một tấm gỗ để nguội. Bề mặt của sản phẩm có thể được rắc đường đóng băng, phủ đường đóng băng hoặc trang trí bằng sô cô la nấu chảy.

Bước 8

Chả quế

Bánh ngọt có thể được nướng từ bột bơ. Chia bột thành từng cục rồi vo thành từng viên bánh dẹt. Đánh đều từng cái với bơ tan chảy và rắc đường cát trộn với quế xay. Cuộn những chiếc bánh lại thành từng cuộn, gấp đôi mỗi viên lại và cắt ở giữa. Mở rộng các bánh để chúng giống với hoa hồng. Trải sản phẩm lên khay nướng, để yên trong 15 phút. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.

Đề xuất: