Nếu không dễ tìm được những người yêu thích món cháo bột báng, thì nhiều người đã ăn manna một cách thích thú. Trong quá trình chuẩn bị của nó, các sản phẩm đơn giản nhất và rẻ nhất được sử dụng, thời gian không đáng kể, và kết quả là một món tráng miệng ngọt ngào tuyệt vời.
Nó là cần thiết
-
- 1 ly kefir;
- 1 cốc bột báng
- 1 cốc bột mì
- 3 quả trứng;
- muối trên đầu dao;
- 100 gram bơ;
- 0,5 muỗng cà phê muối nở.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị bột, đập 3 quả trứng vào bát, thêm một ly đường, một chút muối, đánh bằng máy trộn thành bọt đặc, đồng nhất. Thêm một ly kefir hoặc kem chua lỏng, ít béo (và tốt nhất là trộn kem chua với kefir), tiếp tục đánh bột.
Bước 2
Đun chảy bơ trên lửa nhỏ rồi đổ vào âu đã đánh bông. Đổ một ly bột báng vào cùng một chỗ. Sau khi khối lượng trở nên đồng nhất, thêm một ly bột mì, thêm soda đóng hộp.
Bước 3
Bột đã sẵn sàng, nhưng đừng vội nướng nó. Kết quả tốt nhất sẽ thu được nếu bạn để yên trong nửa giờ. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra, bột nhão hơn.
Bước 4
Làm nóng lò ở 180oC, thoa dầu lên đĩa nướng. Lót dưới cùng của món ăn bằng giấy nướng hoặc giấy da. Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng trong nửa giờ. Trước khi lấy bánh ra, giữ nó dưới vỉ nướng trong 5 phút - lớp vỏ trên cùng sẽ chuyển sang màu nâu.
Bước 5
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn, để bánh "nghỉ ngơi" dưới một chiếc khăn sạch. Bây giờ cắt nó thành miếng và phục vụ với trà. Bạn có thể trang trí manna với bất kỳ loại mứt nào.
Bước 6
Nếu bạn nấu món này thường xuyên, hãy đa dạng hóa nó. Một trong những lựa chọn là tách một nửa khối bột đã hoàn thành và thêm 2 thìa bột ca cao vào đó. Đổ bột vào khuôn, xen kẽ giữa các lớp đen và trắng. Bạn sẽ nhận được một chiếc bánh có sọc nguyên bản.
Bước 7
Một lựa chọn khác là phủ chanh đã hoàn thành lên lớp. Để làm điều này, hãy nạo 1 quả chanh với vỏ trên một chiếc máy vắt mịn. Đun chảy 100g bơ, thêm 0,5 cốc đường. Đập chanh bằng nĩa với lòng đỏ của một quả trứng và đổ vào bơ. Đun sôi hỗn hợp thu được, lấy ra khỏi nhiệt và cho vào tủ lạnh. Cắt mannik theo chiều ngang thành 2 phần, phủ một lớp tẩm, thu lại, đổ phần còn lại tẩm lên bánh trên cùng.
