Món ăn lạ miệng này được chế biến từ cá tươi. Nó chỉ đơn giản là tuyệt vời, hương vị tinh tế của nó chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích hải sản. Theo yêu cầu của bạn, bạn có thể lấy bất kỳ con cá nào mà bạn thích nhất.
Nó là cần thiết
- Cá ông bằng tiếng Hàn:
- - 530 g cá tươi;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 chiếc. tỏi;
- - 1, 5 muỗng cà phê đường cát;
- - 3 muỗng canh. xì dầu;
- - 2, 5 muỗng canh. dầu mè;
- - 1 muỗng canh. tinh chất giấm;
- - 2 muỗng cà phê ớt đỏ (bột);
- - một ít mùi tây;
- - muối theo khẩu vị của bạn.
- Cá heh với rau:
- - 340 g cá chép tươi;
- - 1 quả dưa chuột tươi;
- - 1 quả ớt chuông;
- -120 g cà rốt Hàn Quốc;
- - 3 củ hành tây vừa;
- - 3 chiếc. tỏi;
- - 120 ml dầu thực vật;
- - 1, 5 muỗng canh. ớt cựa gà;
- - 2 muỗng cà phê mè;
- - 1/2 muỗng cà phê rau mùi tàu;
- - 4 muỗng canh xì dầu;
- - 3 muỗng cà phê tinh chất giấm;
- - 1 muỗng cà phê Muối;
- - một bó nhỏ mùi tây tươi;
- - tiêu đen, tiêu đỏ tùy theo sở thích.
- Heh từ cá đỏ:
- - 370 g cá diêu hồng tươi;
- - 1 quả dưa chuột tươi;
- - 3 chiếc. tỏi;
- - 1/2 chiếc. vôi thơm;
- - 3 muỗng canh. xì dầu;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu sọ;
- - 3 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 2, 5 muỗng cà phê ớt đỏ;
- - 1/2 muỗng cà phê cây thì là;
- - 1/3 muỗng cà phê ngò;
- - muối theo khẩu vị của bạn.
- Cá thu hee:
- - 5 miếng. phi lê cá thu tươi;
- - 5 miếng. cà rốt tươi;
- - 2 củ hành tây vừa;
- - 4 nhánh tỏi;
- - 5 muỗng canh. dầu thực vật;
- - 3 muỗng canh. giấm ăn;
- - gia vị, muối tùy theo khẩu vị của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cá anh ấy bằng tiếng hàn
Ruột cá cho thật nhuyễn, lột bỏ vảy. Cẩn thận tách phi lê và loại bỏ tất cả xương khỏi nó. Sau đó rửa thật sạch và cắt thành từng dải nhỏ. Sau đó chuyển cá ra đĩa, thêm giấm và muối một chút. Để nó ướp trong 2 giờ. Sau đó, đun nóng dầu mè trong chảo. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn và cho vào chảo. Chiên các nguyên liệu cho đến khi vàng và chuyển mọi thứ vào cá. Nhẹ nhàng rắc nó với gia vị và thêm đường, tiếp theo là nước tương. Trộn đều tất cả mọi thứ. Ăn kèm với lá mùi tây tươi.
Bước 2
Thật tuyệt vời khi anh ấy câu cá với rau
Cá bóc sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ. Tiếp theo, bày ra đĩa. Thêm tinh chất giấm vào đó, muối và để ướp trong tủ lạnh khoảng 2,5 giờ. Chuẩn bị các nguyên liệu sau: Rửa sạch dưa chuột và hạt tiêu rồi cắt thành khối vuông. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và tỏi đã bóc sẵn băm nhỏ. Sau đó rửa sạch mùi tây và thái nhỏ. Khi ướp cá xong cho nguyên liệu gỏi đã băm nhỏ vào nêm gia vị, dầu thực vật, xì dầu thơm. Sau đó rắc ớt bột lên trên, bày cà rốt Hàn Quốc và rắc ngò tây thái nhỏ lên trên. Trộn mọi thứ nhẹ nhàng và phục vụ.
Bước 3
Cá đỏ hấp dẫn heh
Cá bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Sau đó để ướp trong vòng 2, 5 tiếng. Thêm hỗn hợp nước chanh thơm và muối vào đó. Lấy một quả dưa chuột, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Đổ dầu thực vật vào chảo phi thơm, cho tỏi đã băm nhỏ vào cùng với hỗn hợp ớt. Sau đó chấm với xì dầu và cho dưa chuột thái sợi vào. Rắc thìa là và ngò trước khi dùng.
Bước 4
Cá thu he
Phi lê cá thu rửa sạch, cắt miếng nhỏ cho vào đĩa. Nêm muối và giấm, đảo đều và ướp trong 45 phút. Sau đó làm cạn chất lỏng thu được. Cà rốt, rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi vừa và cho vào đĩa cùng với cá. Bây giờ bạn hãy bóc vỏ hành và tỏi. Cắt hành tây thành từng khoanh và dùng máy ép dập tỏi. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, sau đó đổ hành tây, cà rốt và tỏi vào xào cùng. Trộn kỹ. Tất cả các thành phần nên được đặt trên đĩa có cá. Muối một chút, thêm gia vị (có thể là: ớt đỏ, hạt mè, ngò rí, v.v.). Đặt đĩa vào tủ lạnh, tốt nhất là vào ban đêm để nó được ngâm kỹ.
