Mục đích của Mùa Chay là chuẩn bị cho ngày lễ Phục sinh. Tại thời điểm này, các tín đồ loại trừ thịt và các món ăn từ sữa khỏi chế độ ăn uống của họ. Cá chỉ được phép ăn vào một số ngày lễ nhất định. Tuy nhiên, ngay cả trong những điều kiện như vậy, bạn có thể đa dạng hóa bàn ăn của mình bằng cách chuẩn bị những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Nó là cần thiết
-
- cải bắp;
- táo;
- củ cà rốt;
- Ớt chuông;
- lúa mạch ngọc trai;
- dưa chuột muối;
- củ hành;
- Nấm khô;
- dầu thực vật;
- bột mì;
- tỏi;
- rau xanh;
- Lá nguyệt quế;
- Muối;
- Đường;
- quả mọng;
- trái cây sấy.
Hướng dẫn
Bước 1
Vào mùa xuân, cơ thể thiếu vitamin hơn bao giờ hết. Ăn chay là thời điểm tuyệt vời để gia đình bạn thỏa thích thưởng thức các món salad lành mạnh. Lấy bắp cải trắng, rửa sạch, xắt thành sợi, để ráo nước rồi xay với muối. Thêm táo thái nhỏ đã gọt vỏ trước đó vào bắp cải. Thêm cà rốt và ớt chuông băm nhỏ. Món salad nên được nêm với đường và dầu thực vật. Bạn có thể làm bất kỳ món salad rau nào khác mà bạn chọn, nhưng trong quá trình thực hiện, bạn nên nêm dầu thực vật, sốt mayonnaise đậu nành hoặc chọn các loại rau ngon ngọt không cần thêm nước xốt.
Bước 2
Chuẩn bị dưa chua như một khóa học đầu tiên. Để làm điều này, ngâm một lượng nhỏ lúa mạch ngọc trai trong vài giờ. Đặt chảo với lúa mạch trên lửa và sau khi đun sôi, đặt các que khoai tây vào. Rán riêng cà rốt và hành tây rồi cho vào nồi. Ngay trước khi khoai tây sẵn sàng, cắt dưa chua vào súp và nêm nước muối. Trước khi tắt súp, thêm tỏi, lá nguyệt quế, các loại thảo mộc khô hoặc tươi.
Bước 3
Khoai tây với nấm là một món ăn ngon và vừa miệng, hoàn toàn phù hợp với thực đơn dành cho người gầy. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và chiên với hành tây trong dầu thực vật. Khi khoai gần chín, phủ bột nêm và chiên cho đến khi giòn. Đun sôi và cắt nhỏ nấm khô, chắt lấy nước dùng. Chuẩn bị nước sốt cho món ăn. Lấy hai ly rưỡi nước luộc nấm, đun sôi và đổ vào một dòng nước loãng nửa ly nước dùng lạnh đã trộn với bột. Sau khi nước sốt đặc lại, thêm tỏi, dầu thực vật, muối. Cho khoai tây ra đĩa lớn, phủ nấm lên trên và rưới nước sốt lên đĩa.
Bước 4
Là một món tráng miệng, hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với thạch luộc và các món chế biến từ quả mọng tươi, đông lạnh hoặc hoa quả khô. Sau một bữa tối như vậy, việc nhịn ăn sẽ không có vẻ quá khắc nghiệt đối với bạn.
