Món súp này rất dễ chế biến và dễ làm, và nhờ có rau mùi, hương vị của nó trở nên tinh tế.
Nó là cần thiết
- - 1 chén đậu;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 2 quả cà chua;
- - 5 cốc nước;
- - một vài nhánh ngò;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại đậu, rửa sạch nhiều lần và ngâm nước lạnh qua đêm (ít nhất 6 tiếng).
Bước 2
Chắt nước vào buổi sáng, cho đậu vào nồi, thêm 5 ly nước lạnh rồi đun nhỏ lửa. Hành tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào nồi. Nấu cho đến khi đậu chín.
Bước 3
Trụng sơ cà chua với nước sôi sau đó nhúng nhanh vào nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ. Sau đó cắt miếng và cho vào chảo.
Bước 4
Nấu thêm 15 phút, nêm muối và tắt bếp. Thêm ngò cắt nhỏ để nếm thử trước khi dùng.
