Bánh phô mai từ lâu đã chiếm được cảm tình của đông đảo mọi người. Món tráng miệng này, mặc dù có cái tên khác thường, nhưng lại khá đơn giản để làm tại nhà.
Nó là cần thiết
- • 220 g bánh quy giòn (không ướp muối);
- • 450 g pho mát sữa đông;
- • 15 g gelatin;
- • 230 g kem (đặc);
- • 3 muỗng canh đường cát;
- • 2 thìa cà phê chiết xuất vani;
- • 120 g bơ (đun chảy);
- • 170 g đường đóng băng;
- • 400 g quả mọng chín;
- • 250 g sữa chua Hy Lạp béo ngậy;
- • 2 muỗng canh tinh bột;
- • Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị bánh quy giòn. Để làm điều này, chúng nên được nghiền nát bằng máy xay sinh tố, kết quả là sẽ tạo thành một mảnh vụn rất nhỏ.
Bước 2
Trong phần bánh quy đã nghiền, bạn cần cho bơ đã làm mềm, 2 thìa đường cát và một ít muối vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 3
Tạo hình tròn cho món tráng miệng trong tương lai và chuyển hỗn hợp thu được vào đó. Nó phải được dán cẩn thận vào hình thức, đồng thời không quên tạo các cạnh đủ cao.
Bước 4
Sau đó, bạn cần chuẩn bị gelatin. Điều này phải được thực hiện như được mô tả trong hướng dẫn trên bao bì. Gelatin đã chuẩn bị nên được trộn với lượng sữa chua Hy Lạp chính xác.
Bước 5
Cho phô mai sữa đông vào một cốc sâu và đánh bằng máy trộn. Sau đó, bạn cho gelatin đã trộn với sữa chua, vanillin, đường bột vào cùng và thêm một chút muối. Sau đó đánh lại khối lượng thu được bằng máy trộn.
Bước 6
Đổ kem từ từ và thật nhẹ nhàng vào hỗn hợp đã đánh bông. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận để khối lượng vẫn còn thoáng khí. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 7
Chuyển khối lượng đã đánh bông thu được sang dạng đã chuẩn bị. Nó cần được làm phẳng, và sau đó khuôn phải được đặt trên kệ tủ lạnh trong ít nhất 8 giờ.
Bước 8
Rửa sạch các quả mọng và chuyển chúng vào một cái chảo sâu. Sau đó, thêm đường cát và tinh bột vào chúng. Đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Đổ bánh phô mai đã ướp lạnh với hỗn hợp quả mọng đã chuẩn bị.
Bước 9
Sau đó, món tráng miệng cần được đặt trên kệ tủ lạnh trong vài giờ nữa. Bánh phô mai berry đã sẵn sàng.
