Món ăn này rất nhanh và dễ chế biến nhưng vẫn có thể làm đa dạng bàn ăn của bạn một cách hoàn hảo. Nó khá rẻ vào mùa hè và không gây quá tải cho dạ dày của chúng ta với chất béo và calo dư thừa.
Thành phần:
- 2 quả bí xanh Hy Lạp (nhỏ);
- 2 quả trứng;
- 1 củ hành tây vừa;
- 4 muỗng canh. l. bột mì;
- 145 g pho mát cứng;
- 1 nhánh tỏi;
- Một bó rau xanh (tùy ý);
- Hạt tiêu, muối theo khẩu vị của bạn;
- Dầu thực vật.
Thành phần cho nước sốt:
- 5 muỗng canh. l. kem chua (béo tốt hơn);
- 2 nhánh tỏi;
- Màu xanh lá cây;
- Muối.
Sự chuẩn bị:
- Chúng ta lấy bí xanh non (vẫn chưa có hạt) và gọt vỏ. Sử dụng máy gọt rau củ để đẩy nhanh quá trình này.
- Chà bí xanh đã gọt vỏ trên một cái rây có lỗ lớn.
- Bóc vỏ hành tây và cũng bào sợi (nếu dùng dao cắt sẽ có cảm giác bám vào phần tủy của rau củ).
- Bào phô mai cứng (bạn có thể lấy bất kỳ loại nào để nếm) với các lỗ lớn.
- Trộn tất cả các thành phần đã xay trong một bát.
- Cắt nhỏ rau xanh đã chọn và cho vào bột cốt lết.
- Bóp tỏi cho tỏi (bạn có thể băm nhuyễn).
- Để phần cốt lết không bị rời, bạn cho 2 quả trứng gà vào trộn cùng, tiêu, muối.
- Tiếp theo, cho bột mì đã rây vào. Lượng bột được chỉ định có thể ít, vì bí xanh vẫn có kích thước khác nhau. Trong trường hợp này, hãy thêm nhiều hơn nữa. Bột không nên quá mỏng.
- Trộn đều tất cả mọi thứ. Cho bột của chúng ta vào chảo đã được làm nóng với dầu bằng thìa. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
- Nấu nước sốt kem chua. Bóp một nhánh tỏi, cắt nhỏ các loại rau thơm. Trộn với kem chua và thêm muối. Để 20 phút cho các nguyên liệu “trao đổi” hương vị. Khi phục vụ, nước sốt có thể được phục vụ riêng, hoặc bạn có thể đổ ngay lên phần cốt lết.
