Lần đầu tiên, rượu whisky bắt đầu được sản xuất vào thế kỷ thứ 10 tại Ireland và Scotland. Giờ đây, Canada và Mỹ đã được thêm vào những quốc gia hàng đầu về sản xuất loại thức uống có cồn 40 độ này. Tuy nhiên, ngày nay bạn có thể làm rượu whisky tại nhà.
Nó là cần thiết
-
- 8 kg ngô
- 1 kg bột báng (lúa mạch đen hoặc lúa mì)
- 100 g men
- 3 xô nước
- mạch nha lúa mạch khô
Hướng dẫn
Bước 1
Xay ngô và ngũ cốc (tốt hơn là nên lấy lúa mạch đen hoặc lúa mì). Đổ ngô và ngũ cốc vào một cái xoong hoặc xô tráng men 50 lít. Đổ nó với 3 xô nước sôi. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp trở nên nhão. Để thực hiện, bạn cần vặn lửa nhỏ trên bếp và không được tắt trong 4 giờ.
Bước 2
Làm nguội bùn kết quả đến 60 ° C. Thêm mạch nha lúa mạch khô vào đó. Tinh bột trong hạt sẽ chuyển thành đường mạch nha. Hỗn hợp đã trộn phải được giữ ở nhiệt độ 60 ° C trong 1, 5 - 2 giờ. Đối với điều này, thùng chứa có thể được phủ bằng một chiếc áo khoác, áo khoác hoặc chăn lông thú cũ. Hoặc đặt bình trong chậu nước.
Bước 3
Khi hỗn hợp nguội đến nhiệt độ phòng, thêm men vào. Để trong phòng ấm trong 5-6 ngày để hỗn hợp lên men. Kết quả là nó sẽ có vị đắng.
Bước 4
Bây giờ bạn cần kết nối thiết bị chưng cất. Lái hỗn hợp đã lên men qua nó. Làm sạch rượu thu được bằng cách sử dụng một bộ lọc than.
Bước 5
Đổ rượu vào bình. Ở đáy của chúng, bạn cần đặt gỗ sồi, nhưng không phải các miếng gỗ lá kim. Đóng các chai. Không mở chúng trong một năm.
Bước 6
Rượu tạo thành có độ mạnh 65-70%. Nó cần được chia nhỏ bằng nước cất đến độ cồn 40%.
