Một món ăn Ailen tuyệt vời trên bàn của bạn!
Nó là cần thiết
- Cho 2 phần ăn:
- - 4 lát bánh mì trắng;
- - 40 g bơ;
- - 60-70 g nho khô;
- - 0,25 muỗng cà phê nhục đậu khấu;
- - 75 g đường;
- - 1 trứng lớn;
- - 150 ml kem;
- - 225 ml sữa;
- - 0,5 muỗng cà phê tinh dầu vanilla;
- - Đường "Demerara" để rắc.
- Cho nước sốt:
- - 150 g bơ;
- - 55 g đường;
- - 1 quả trứng nhỏ;
- - 1, 5 muỗng canh. whisky.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước: chúng ta cần làm mềm dầu. Cắt bỏ lớp vỏ bánh. Bơ 2 lát bánh mì trên một mặt.
Bước 2
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cho 2 lát bánh mì không bơ vào khuôn. Rắc nửa thìa đường, hạt nhục đậu khấu và nho khô lên trên. Phủ 2 lát bánh mì, mặt bơ xuống. Rắc nửa thìa đường và một chút nhục đậu khấu.
Bước 3
Dùng phới đánh trứng với kem, sữa, đường và vani còn lại. Đổ phần bên trong cối xay lên bánh mì, rắc đường nâu "Demerara" (nó có lớp vỏ caramel) nếu muốn và gửi vào lò nướng trong khoảng một giờ: bánh mì sẽ hấp thụ tất cả chất lỏng và có màu nâu.
Bước 4
Đối với nước sốt, đun chảy bơ trong chảo trên lửa nhỏ, thêm đường và đợi cho đến khi nó tan hoàn toàn. Sau đó lấy chảo ra khỏi lò và dùng máy trộn để đánh trứng vào bên trong. Thêm rượu whisky và đánh một lần nữa. Phục vụ bánh pudding trên bát đã được làm nóng, rưới nước sốt whisky nóng hổi.
