Nhiều bà nội trợ ăn chay thường từ chối chế biến nhiều món ăn, ví dụ như bánh pizza, vì những món ăn này được chế biến trong hầu hết các trường hợp có nhân thịt. Tuy nhiên, gần đây, nhiều công thức làm bánh pizza đã xuất hiện, chỉ sử dụng rau và phô mai mozzarella.
Để chuẩn bị bột:
- 250 g bột mì (đã rây);
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 1 thìa cà phê muối;
- 1 ly nước sạch ở nhiệt độ phòng;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 1 thìa cà phê gia vị yêu thích của bạn.
Để điền:
- 2 muỗng canh. thìa nước sốt đặc yêu thích của bạn;
- 50 g champignon;
- 100 g hỗn hợp rau (bạn có thể mua ở cửa hàng hoặc tự làm);
- 100 g rau arugula;
- 50 g húng quế;
- 1 muỗng phô mai mozzarella.
Vì vậy, trước hết, bạn cần nhào bột. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào bát, thêm muối và gia vị, đổ nước vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho bột mì đã trộn với bột nở vào hỗn hợp này rồi nhào cho bột cứng lại (nếu bột không quá đàn hồi thì bạn có thể cho thêm một ít bột mì vào). Dùng giấy bạc đậy bát bột đã chuẩn bị và để yên trong 15 phút.
Ngay sau khi hết thời gian quy định, cần cán bột bằng cán mỏng thành một lớp mỏng, từ đó cắt ra một hình có diện tích và hình dạng bằng tấm nướng, sau đó đặt lớp bột lên khay nướng. chính nó (bạn không thể bôi trơn nó bằng dầu).
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nhồi. Đầu tiên, bạn cần phết nước sốt lên bột. Sau đó, xếp các champignons đã thái nhỏ trước đó, sau đó cho một lớp đều hỗn hợp rau gồm ngô, cà rốt, bí ngòi, đậu Hà Lan, ớt chuông và đậu xanh vào.
Bước tiếp theo là nướng. Nên cho khay nướng bánh pizza vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Sau một thời gian, món ăn phải được lấy ra, rắc rau arugula và húng quế thái nhỏ, những miếng mozzarella và cho vào lò nướng thêm năm đến bảy phút.
Pizza chay đã sẵn sàng. Cần lưu ý rằng nó khá ngon cả nóng và lạnh.
