Champignon thường được sử dụng để chế biến các món ngon khác nhau. Chúng có thể được nướng, sấy khô, đóng hộp và nướng. Có nhiều công thức nguyên bản, đồng thời, không phức tạp.
Champignons nướng
Thành phần:
- 320 g champignon;
- 3 chiếc. tỏi;
- 6 muỗng canh. dầu thực vật;
- bất kỳ cây xanh nào;
- Hương thảo khô, muối và hạt tiêu vừa ăn.
Tỏi, bóc vỏ và băm nhuyễn, trộn với muối, tiêu và hạt tiêu cho đến khi nhuyễn. Sau đó thêm dầu thực vật vào, trộn đều mọi thứ. Rửa sạch nấm ngọc cẩu, lau khô một chút, cắt bỏ chân và cho nắp vào bát cùng với hỗn hợp thu được. Để nấm trong 45 phút. Sau đó nướng chúng trong 6 phút cho mỗi mặt. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng.
Champignons nướng sốt mayonnaise
Thành phần:
- 330 g nấm ngọc cẩu tươi;
- 330 ml sốt mayonnaise;
- 4 củ tỏi;
- một ít rau xanh của thì là hoặc mùi tây;
- muối, tiêu vừa ăn.
Nấm rơm rửa sạch, để ráo, gọt vỏ. Làm nước xốt. Cho sốt mayonnaise, tiêu đen và muối vào một cái bát sâu. Sau đó cho các loại nấm đã chuẩn bị vào trộn cùng. Ướp chúng trong khoảng 35 phút. Đặt nấm vào xiên và nướng trong 25 phút.
Chuẩn bị nước sốt. Bóp tỏi đã bóc vỏ vào sốt mayonnaise, muối, thêm tiêu và rau thơm cắt nhỏ. Chuyển nấm thu được sang một đĩa riêng có phủ lá rau diếp, rưới nước sốt lên tất cả mọi thứ.
Champignons trên chảo nướng
Thành phần:
- 520 g champignon tươi;
- 3 chiếc. tỏi;
- 120 g mùi tây hoặc thì là;
- 4 muỗng canh dầu thực vật;
- muối, tiêu và hương thảo thơm vừa ăn.
Nấm rửa sạch, để trên khăn giấy để nấm khô một chút. Cắt nấm thành từng lát nhỏ. Sau đó, bóc vỏ tỏi, ép qua máy ép, trộn với muối, lá hương thảo và hạt tiêu. Cho nấm vào hỗn hợp vừa trộn xong, để 10-15 phút cho ngấm gia vị. Tráng thật đều chảo nướng bằng dầu thực vật, cho nấm vào và chiên trong 15 phút. Rắc rau thơm thái nhỏ lên đĩa.
Nấm nhồi thịt nướng
Thành phần:
- 15 chiếc. nấm lớn;
- 120 g kem tươi;
- 2 củ tỏi;
- 3 chiếc. cà chua tươi;
- 90 g pho mát feta;
- 3 nhánh cỏ xạ hương;
- một ít thịt xông khói;
- một ít dầu ô liu;
- Hỗn hợp gia vị: ớt bột, nghệ và gừng với các phần bằng nhau 1/2 muỗng canh. l & agrave;
- tiêu, muối vừa ăn.
Nấm hương rửa sạch, gọt vỏ. Tách phần chân giò với một ít cùi mềm ra khỏi nắp. Làm nhân bánh. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Rửa sạch cà chua và cắt thành những hạt nêm nhỏ. Trộn tất cả. Sau đó, thêm phô mai thái nhỏ, nghệ, kem tươi, gừng, ớt bột và tỏi. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, trộn đều tất cả. Sau đó, chiên các miếng thịt xông khói trong dầu ô liu. Kết hợp nhân với thịt xông khói và nhẹ nhàng lấp đầy mũ nấm. Nướng nấm trong khoảng 15 phút cho đến khi nấm chín. Trang trí món ăn đã hoàn thành với những nhánh cỏ xạ hương thơm.
