Khoai tây nướng trong giấy bạc rất hữu ích, vì phương pháp nấu ăn này bảo tồn hầu hết các vitamin và nguyên tố vi lượng mà nó có. Khoai tây nướng sẽ ngon hơn nếu bạn cho nhân bánh vào.
Để nướng khoai, tốt nhất bạn nên chọn những củ non vừa phải. Củ phải còn nguyên vẹn. Ngon và thơm nhất là khoai nướng các loại vụn. Trước khi nướng, các loại củ phải được rửa sạch bằng bàn chải và lau khô.
Công thức khoai tây nướng giấy bạc
Cắt một hình chữ thập trên mỗi củ khoai tây. Nó phải đủ sâu để khoai tây chín kỹ. Tuy nhiên, phần củ không được rụng. Gói từng viên khoai tây trong giấy bạc và đặt trên khay nướng. Trước khi gói trong giấy bạc, khoai tây có thể được bôi mỡ bằng dầu thực vật - điều này sẽ làm cho lớp vỏ giòn hơn.
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 50-60 phút. Khi khoai tây đã được nướng chín, bạn hãy mang khay nướng và mở giấy bạc ra. Đặt giấy bạc ngay ngắn xung quanh từng củ. Đặt một miếng bơ và một chút muối vào các vết cắt trên khoai tây. Bạn cũng có thể rắc khoai tây với các loại thảo mộc khô, hạt tiêu đen, pho mát bào và tỏi. Đặt khay nướng vào lò nướng thêm 10 phút để khoai chín vàng.
Sốt kem chua có thể dùng với khoai tây nướng trong giấy bạc. Để làm điều này, thêm 1 thìa cà phê cải ngựa bào, dưa chuột ngâm chua thái nhỏ và muối vào ly kem chua ít béo. Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng sữa chua không có chất độn, và thay vì cải ngựa - tỏi xay trên máy xay mịn.
Nướng khoai tây trong giấy bạc với nhân
Khoai tây được nướng với các loại nhân khác nhau: thịt xông khói muối và hun khói, nấm hầm, thịt băm chiên, pho mát và giăm bông. Để nướng 1 kg khoai tây, bạn sẽ cần 200 g nhân bánh đã cắt nhỏ.
Có một số cách để thêm nhân đã chọn vào khoai tây. Cách đơn giản nhất là cắt đôi củ khoai tây và đặt nhân vào giữa hai nửa củ khoai tây. Sau đó mỗi củ phải được gói trong giấy bạc.
Bạn cũng có thể cắt chéo sâu trên đầu khoai tây. Chỉ trong trường hợp này, nó là cần thiết để không làm tổn thương da bên dưới. Đặt nhân giữa các vết cắt và bọc khoai tây trong giấy bạc.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng một thiết bị nhà bếp đặc biệt để loại bỏ lõi. Sử dụng thiết bị để khoét một lỗ trên củ khoai tây và đặt nhân vào đó. Gói khoai tây trong giấy bạc.
Khoai tây có nhân được nướng nhiều như khoai tây thông thường trong giấy bạc: 50-60 phút trong lò nướng được làm nóng trước đến 200 ° C. Sau khi hết thời gian quy định, mở giấy bạc ra và đặt khay nướng vào lò nướng thêm 5-10 phút để khoai tây tạo thành lớp vỏ hấp dẫn.
