Ăn kiêng bao gồm giảm lượng thức ăn và tránh một số loại thức ăn. Bánh mì thường nằm trong danh sách vì nó chứa rất nhiều calo. Trong khi đó, bánh mì lúa mạch đen, với mức tiêu thụ hợp lý, không chỉ cung cấp lượng vitamin cần thiết cho cơ thể mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân.
Lợi ích của bánh mì lúa mạch đen
Bánh mì lúa mạch đen rất giàu phốt pho, magiê, sắt, vitamin A, B, PP và E. Nó chứa các axit amin thiết yếu, muối khoáng, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết cho cơ thể chúng ta. Tất cả những điều này làm cho bánh mì lúa mạch đen trở thành một sản phẩm cực kỳ hữu ích trong mùa đông, khi cơ thể bị thiếu vitamin.
Ngoài ra, loại bánh này còn nổi bật bởi hàm lượng chất xơ hòa tan cao, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, thải độc tố và mang lại cảm giác no sau khi ăn. Ngoài ra, cơ thể dành nhiều năng lượng cho việc tiêu hóa chất xơ, giúp giảm cân. Và sản phẩm này cũng loại bỏ lượng cholesterol dư thừa trong mạch máu.
Cách đây không lâu, các nhà khoa học Thụy Điển đã phát hiện ra rằng bánh mì lúa mạch đen có khả năng hấp thụ chất béo trong ruột và giúp duy trì lượng insulin trong máu.
Cách tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen khi ăn kiêng
Mặc dù có những lợi ích rõ ràng của bánh mì lúa mạch đen đối với sức khỏe và bình thường hóa cân nặng, nó nên được tiêu thụ với số lượng nhỏ trong khi ăn kiêng. Hàm lượng calo của sản phẩm này, mặc dù ít hơn so với bánh mì hoặc các sản phẩm bánh ngọt, vẫn khá cao - 100 g chứa 190 kilocalories. Đó là lý do tại sao tốt hơn là bạn nên ăn vào buổi sáng, chẳng hạn như vào bữa sáng. Việc tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen này là điển hình của chế độ ăn Địa Trung Hải. Khi đó cơ thể vào buổi sáng sẽ được nạp năng lượng cần thiết cho cả ngày, và đến giờ trưa thì toàn bộ lượng calo sẽ được sử dụng hết.
Bạn nên ăn không quá 2 phần nhỏ của một sản phẩm như vậy mỗi ngày để giảm cân.
Cũng rất quan trọng khi kết hợp bánh mì lúa mạch đen với các loại thực phẩm khác để bình thường hóa cân nặng. Sẽ rất hữu ích nếu bạn ăn nó với trà hoặc cà phê, súp hoặc nước dùng, salad rau nhẹ, các sản phẩm từ sữa ít béo. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen với thực phẩm giàu carbohydrate hoặc protein.
Bánh mì lúa mạch đen nên được bỏ trong trường hợp loét dạ dày tá tràng hoặc viêm dạ dày với nồng độ axit cao.
Chọn bánh mì lúa mạch đen phù hợp cho chế độ ăn uống của bạn
Lựa chọn chính xác bánh mì đen cũng rất quan trọng khi thực hiện chế độ ăn kiêng. Đặc biệt hữu ích là bánh mì lúa mạch đen cổ điển, từ lâu đã được chế biến ở Nga từ bột chua lúa mạch đen, không sử dụng men. Tốt nhất nên chọn bánh nướng có màu rất sẫm, chứng tỏ bột đã được xay 97% và tất cả các thành phần có lợi của hạt đều được bảo toàn trong bánh. Tiêu thụ hợp lý một sản phẩm như vậy sẽ không chỉ bão hòa cơ thể với các chất hữu ích, mà còn tuyệt đối sẽ không ảnh hưởng đến con số.
