Thành phần của mật ong thật có chứa các vitamin và nguyên tố vi lượng giúp bạn có thể sử dụng mật ong làm thuốc chữa bệnh tại nhà. Nhưng đối với những mục đích này, chỉ có thể sử dụng mật ong chín tự nhiên. Để xác định chất lượng của nó, hãy mua một ít mật ong ở những nơi khác nhau, chỉ đánh giá bằng mắt thường và tiến hành thí nghiệm tại nhà.
Nó là cần thiết
- - mật ong
- - iốt
- - que mỏng
- - tinh chất giấm
Hướng dẫn
Bước 1
Khi mua mật ong, hãy chú ý đến màu sắc của nó. Nếu mật ong có màu trắng, có một nguy cơ là nó chứa xi-rô đường. Nếu mật có màu nâu đen thì đó có thể là mật ong hoa nhãn, kém giá trị hơn. Mật ong thật dù có màu gì thì cũng luôn trong suốt. Nếu mật ong có thể nhìn thấy các hạt huyền phù thì có nghĩa là mật ong có các chất phụ gia lạ.
Bước 2
Về độ đặc, mật ong nên có độ đặc vừa phải. Nhúng một que mỏng vào mật ong, rồi từ từ lấy ra. Mật ong thật sẽ đi theo que bằng một dải ruy băng mỏng. Nếu bạn vặn que, mật ong sẽ quấn quanh que. Và khi dải băng mật ong bị gián đoạn, nó sẽ trượt xuống bề mặt của mật ong theo đường trượt, từ từ sẽ tách ra. Nhưng cần lưu ý rằng có những loại mật ong lỏng, ví dụ như cỏ ba lá, cây bồ đề, cây keo.
Bước 3
Mật ong không nên lên men. Nếu bọt xuất hiện trên bề mặt mật, có nhiều khí thoát ra, xuất hiện mùi chua thì chứng tỏ mật chưa chín, có nhiều nước trong thành phần. Mật ong như vậy phải được đặt trong một nồi cách thủy và đun nóng trong 20 phút. Quá trình lên men sẽ dừng lại, nhưng hãy nhớ rằng mật ong đun nóng chưa chín sẽ ít hữu ích hơn nhiều.
Bước 4
Kiểm tra mật ong xem có tạp chất lạ không. Hòa tan mật ong với nước theo tỷ lệ 1: 2. Bạn sẽ nhận được một dung dịch mật ong đục thành hai phần. Thêm vài giọt iot vào một phần, nếu dung dịch chuyển sang màu xanh lam thì chứng tỏ đã cho tinh bột vào mật ong. Kiểm tra phần thứ hai của dung dịch một cách cẩn thận. Nếu ở đó có kết tủa thì nhỏ tinh chất giấm vào đó. Nếu có phấn trong cặn, dung dịch sẽ sủi bọt.
Bước 5
Khi để lâu mật ong bị đóng đường, đó là dấu hiệu của mật ong tốt. Nếu mật ong để lâu mà vẫn còn lỏng thì đây là mật ong kém chất lượng. Có thể đun nóng mật ong trong nồi cách thủy, điều này sẽ không ảnh hưởng đến dược tính của nó.
