Để nướng một chiếc bánh ngon, bạn không cần phải mất thời gian chuẩn bị nhân bánh và tán bột. Những chiếc bánh thơm ngon tự làm có thể được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ. Hãy thử món Lazy Cabbage Pie, một món ăn đơn giản lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình.
Nó là cần thiết
Đối với bột: - 300 g bột mì; - một chút muối; - 150 g bơ; - 0,5 thìa cà phê đường. Phần nhân: - 0, 5 cái nĩa bắp cải trắng non; - 100 g pho mát; - 0,5 cốc kem; - 2 quả trứng; - Muối; - nhục đậu khấu; - hạt tiêu đen mới xay
Hướng dẫn
Bước 1
Một trong những lựa chọn cho món bánh bắp cải lười biếng là bánh quiche kiểu Pháp. Thịt, cá, hải sản, thịt gia cầm, rau quả có thể dùng làm nhân bánh. Nhân bánh vẫn không thay đổi, làm cho chiếc bánh mềm và ngon hơn, cũng như tốc độ nấu chín. Phiên bản với bắp cải ít calo - nó khá phù hợp cho chế độ ăn kiêng.
Bước 2
Chuẩn bị bột bánh mì ngắn. Rây bột mì vào âu sâu, thêm muối, đường và bơ cắt miếng vừa ăn. Dùng tay chà xát mọi thứ để tạo thành vụn dầu. Đổ vài thìa nước đá vào bát và nhào bột. Thu lại trong một quả bóng, bọc trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 3
Sau một giờ, lấy bột ra và cán thành một lớp tròn. Bôi dầu lên khuôn chịu lửa và rắc bột mì lên. Cho bột vào khuôn, làm các đường viền xung quanh.
Bước 4
Làm nhân bánh. Đối với bánh lười, hãy dùng bắp cải tươi. Bỏ phần lá bên ngoài, cắt khúc gốc, băm nhuyễn. Đun nóng bơ trên chảo và đun nhỏ lửa cho bắp cải mềm một chút. Nêm bắp cải với muối, tiêu đen xay và nhục đậu khấu.
Bước 5
Đập trứng ra bát riêng, thêm kem và một chút muối. Khuấy đều mọi thứ. Bào pho mát.
Bước 6
Trải đều nhân bánh lên trên chiếc bánh mì ngắn. Đổ hỗn hợp kem trứng lên bánh bắp cải lười và rắc phô mai bào. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 o C. Nướng bánh quiche cho đến khi bánh chín - trên bề mặt sẽ hình thành một lớp vỏ hấp dẫn. Nếu bánh chưa nướng mà phần trên bắt đầu cháy, hãy dùng giấy bạc che lại và chuyển bánh quiche xuống tầng dưới của lò.
Bước 7
Làm lạnh chiếc bánh bắp cải lười đã hoàn thành, cắt thành từng miếng và dùng như một trong những món ăn cho bữa trưa hoặc bữa tối. Phục vụ bất kỳ loại kem hoặc nước sốt cà chua riêng biệt. Một ly rượu vang trắng được ướp lạnh tốt có thể được phục vụ với bánh bắp cải.
