Sườn gà phủ phô mai trông rất ngon và phù hợp với bất kỳ dịp nào, có thể là bữa tối lễ hội hay bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Và sẽ không khó để nấu chúng tại nhà, vì những sản phẩm cần thiết cho món ăn đều có ở hầu hết mọi gia đình.
Thành phần:
- Phi lê gà - 4 miếng;
- Bột loại cao nhất - 4 muỗng canh;
- Trứng gà - 5 chiếc;
- Phô mai cứng - 300 g;
- Muối;
- Tiêu đen xay;
- Gia vị;
- Dầu ô liu;
- Cây xanh tươi tốt.
Sự chuẩn bị:
- Cắt phần thăn đã tách khỏi xương theo chiều dài thành những lát không quá mỏng.
- Nhẹ nhàng đập từng lát thịt bằng búa hoặc cán lăn. Điều chính là không nên làm quá kỹ vì thịt gà khá mềm và có thể bị rách.
- Chuẩn bị hỗn hợp gia vị, muối, hạt tiêu đen và dùng nó chà xát nhẹ lên sườn.
- Để thịt ngấm đều gia vị và muối, người ta để ra bát, xếp chồng lên nhau. Trong khi phi lê đang ngồi, bạn có thể chuẩn bị hai bát. Đổ bột mì đã rây vào một cái, đập trứng gà vào cái thứ hai.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo (không quá nhiều). Cho sườn vào dầu đã đun nóng, trước tiên nhúng vào bát bột mì, sau đó với trứng. Bạn có thể lặp lại quy trình vài lần, như vậy bột sẽ thoáng hơn.
- Duy trì lửa để chiên dưới mức trung bình, chiên thịt trong 6 phút cho mỗi mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ vàng đặc trưng.
- Trong khi gia cầm đang được nấu chín, hãy băm nhỏ pho mát cứng trên một máy xay thô và trộn nó với các loại thảo mộc thái nhỏ.
- Một phút trước khi cắt miếng, rắc thịt viên với hỗn hợp pho mát bào và rau thơm. Ngay sau khi nó chảy, nó nên được loại bỏ khỏi ngọn lửa.
- Nhẹ nhàng đặt lên đĩa và trang trí với một nhánh thì là. Cho cà chua lên trên nếu muốn.
