Bánh kếp là một trong những món ăn lâu đời nhất của ẩm thực Nga. Nấu chúng rất đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng. Có rất nhiều công thức để làm bánh kếp. Một trong những công thức phổ biến nhất là làm món bánh xèo chua. Chúng sẽ hấp dẫn những người không thích các món bột ngọt. Bánh chua có vị chua ngọt độc đáo, bánh lúc nào cũng hồng hào, bông xốp.
Nó là cần thiết
-
- 1 quả trứng;
- 4 muỗng canh đường
- 1 ly nước lạnh;
- 170 gam dầu thực vật;
- 2 cốc sữa chua;
- 500 gram bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- muối trên mũi dao
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh tan trứng, đường và muối bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn.
Bước 2
Thêm dầu thực vật và nước lạnh đun sôi. Đánh nhẹ.
Bước 3
Đổ sữa chua vào. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng kefir hoặc, ví dụ, sản phẩm sữa lên men Ayran. Pha trộn.
Bước 4
Thêm bột mì và bột nở. Pha trộn. Để bột nghỉ trong 10-15 phút.
Bước 5
Đun nóng chảo và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Để làm bánh kếp, bạn đổ một muỗng bột vào giữa chảo rồi nhanh chóng dàn đều khắp mặt chảo. Khi các cạnh của bánh bắt đầu khô một chút, dùng thìa lật mặt bánh lại. Sau khi bánh đã chín vàng ở mặt còn lại, dùng thìa lấy bánh ra khỏi chảo và chuyển ra đĩa. Vì vậy, nướng tất cả các bột. Trước mỗi chiếc bánh kếp, hãy thoa dầu mỡ lên chảo bằng một ít dầu thực vật.
Bước 6
Bánh kếp chua thường được phục vụ ấm và với kem chua.
