Thịt gà kebab ngon, thơm và ít chất béo. Gia cầm có thể được ướp theo nhiều cách khác nhau, ví dụ, trong đồ uống sữa lên men. Nước sốt kefir và gia vị sẽ hấp dẫn trẻ em và những người không thực sự thích ăn cay.
Nó là cần thiết
- - gà mái;
- - kefir;
- - gia vị;
- - rau;
- - Giấm.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua gà ướp lạnh. Các lựa chọn tốt nhất là cánh, cẳng chân và đùi. Thịt kebab rất nạc từ phần ức. Không nên lấy thịt gia cầm đông lạnh vì mùi vị của thịt thay đổi đôi chút không tốt hơn. Nhưng nếu không có cách nào ra cửa hàng, bạn cứ thoải mái ngâm những gì có trong ngăn đá của tủ lạnh.
Bước 2
Cắt hành tây thành nửa vòng hoặc băm nhuyễn bằng máy xay. Trộn hành tây với một lít kefir, thêm nhiều loại gia vị, muối và thảo mộc. Để có hương vị thơm ngon, hãy cắt một ít ớt chuông đỏ thành từng khoanh và trộn với nước xốt.
Bước 3
Rửa gà dưới vòi nước lạnh, lau khô và phủ kefir với rau và gia vị. Một kg thịt sẽ cần khoảng 400 ml nước xốt. Để nó trong ít nhất 3 giờ, hoặc tốt hơn là để hộp trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 4
Đặt gà đã ướp vào giá hoặc xiên với hạt tiêu và bắt đầu chiên. Tưới nước và giấm cho kebab định kỳ. Sau khoảng 20 - 30 phút, thịt ngấm gia vị là có thể ăn được.
Bước 5
Phục vụ xiên gà với rượu, bia nhẹ, rau nướng hoặc rau củ nướng. Trái cây tươi như dưa chuột và cà chua cũng có tác dụng tốt. Chúc ngon miệng.
