Phô mai tự làm thơm ngon, tinh tế với mùi thơm của sữa tươi, chắc chắn bạn sẽ thích. Thời gian dành để chuẩn bị nó sẽ được đền đáp bằng lòng biết ơn của những người thân yêu của bạn.
Nó là cần thiết
- - 1 kg phô mai tươi;
- - 3 lít sữa;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- - 0,5 thìa soda;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho phô mai vào nồi, đổ sữa và đun trên lửa, trong khi khuấy liên tục.
Bước 2
Ngay sau khi sữa đông lại, lấy ra khỏi nhiệt. Bạn sẽ nhận được whey, nó phải được làm ráo nước, và các mảnh kết quả được thu thập và đặt trong một cái chao.
Bước 3
Để whey ráo nước, sau đó chuyển khối pho mát vào một cái chảo và thêm trứng sống, bơ, muối vừa ăn, soda vào.
Bước 4
Để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy liên tục cho đến khi khối phô mai đặc lại.
Bước 5
Để khối này nguội một chút, trước đó cho vào bát, sau đó mới đặt lên một lớp màng bám, định hình pho mát tương lai và đặt dưới áp suất trong 8 giờ.
Bước 6
Đặt phô mai đã hoàn thành vào tủ lạnh trong 60 phút. Ăn kèm với bánh mì và bơ tươi.
