Cơ thể con người hàng ngày phải tiếp xúc với một lượng căng thẳng rất lớn. Một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng giúp phục hồi hoàn toàn sức lực và phục hồi sức sống. Một trong những món ăn ngon và tốt cho cơ thể là cốt lết nhưng không phải chiên mà là hầm.
Hướng dẫn
Chuẩn bị thịt băm cho phần cốt lết. Lấy thịt lợn và thịt bò băm nhuyễn, trộn theo tỷ lệ 1: 1, thêm hành tây, bánh mì vụn ngâm sữa vào. Nếu không có đủ thời gian để cuộn thịt tại nhà, bạn có thể mua thịt băm làm sẵn, thêm hành và vụn bánh mì vào.
Thêm gia vị. Bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen hoặc hỗn hợp gia vị băm đặc biệt cho việc này. Gia vị mang lại hương vị đặc biệt cho cốt lết, tuy nhiên bạn không nên dùng nhiều gia vị. Để một món ăn tốt cho sức khỏe, cần có một lượng tối thiểu chúng. Muối.
Làm nóng chảo và đổ một muỗng canh dầu ô liu vào. Nếu dùng hướng dương thì cho nhiều hơn một chút. Dầu ô liu không chỉ đặc hơn dầu hướng dương mà còn tốt cho sức khỏe hơn.
Rán từng mặt chả cho đến khi chín vàng. Màu nâu một bên đầu tiên, sau đó đến bên kia. Chiên cốt lết là cần thiết để bảo quản nước cốt bên trong chúng. Nếu thịt cốt lết được hầm ngay lập tức, chúng sẽ mất hết nước và hình dạng.
Đổ một cốc nước vào chảo 5 phút sau khi lật mặt kia để chiên. Nếu nước được đổ ngay sau khi lật các miếng cốt lết thì nước cốt cũng sẽ chảy ra ngoài và hình dạng của các miếng cốt lết có thể bị tách ra.
Đậy nắp vung, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Sau đó để yên dưới nắp thêm 5-7 phút, trong thời gian đó bạn sẽ có thời gian dọn bàn. Đối với cốt lết hầm, khoai tây với cà rốt và súp lơ (hoặc bông cải xanh) luộc trong nồi hơi đôi sẽ là một món ăn kèm tuyệt vời.
Phục vụ bánh mì kẹp thịt hầm với một món ăn kèm của khoai tây, cà rốt và bông lan. Vẻ ngoài của món ăn sẽ rất hấp dẫn, hương vị thì đơn giản là tuyệt vời. Hãy nhớ rằng bạn sẽ ăn thức ăn lành mạnh và bảo tồn vitamin và chất dinh dưỡng nhiều nhất có thể.
