Rau củ quả là một món ăn tuyệt vời cho những người ăn chay và những người quan tâm đến cân nặng. Bạn có thể nấu các món cốt lết như vậy từ hầu hết mọi loại rau - khoai tây, cà rốt, bông cải xanh, bắp cải, củ cải đường, bí đỏ, bí xanh, củ cải, rau bina, v.v. Hầu hết tất cả các nguyên liệu có thể được tìm thấy trên luống vườn, điều này giúp giảm giá thành món ăn một cách đáng kể.
Nó là cần thiết
-
- 350 g khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 nhánh tỏi
- 300 g bắp cải
- 1 quả trứng
- 2 thìa bột mì
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
- 1 ly kem chua
- một mớ thì là
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc khoai tây và nghiền nhuyễn. Bào bắp cải và cà rốt tươi trên một máy nghiền mịn và thêm vào bát khoai tây. Khuấy đều. Đập một quả trứng vào bát, thêm chút muối, tiêu và hai ly bột mì. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 2
Làm nóng chảo dầu mỡ trước. Làm ẩm tay với nước và viên thịt băm thành chả. Không làm cho các miếng cốt lết quá cồng kềnh để chúng có thể lật ngược lại mà không gặp vấn đề gì khi chiên. Nhúng các cục rau vào bột mì hoặc vụn bánh mì rồi nhẹ nhàng đặt vào chảo. Đầu tiên, chiên miếng chả trên lửa lớn trong vài phút cho cả hai mặt chả vàng và giòn. Sau đó đậy nắp chảo lại và chiên chả trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút (mỗi mặt 10 phút).
Bước 3
Ăn phần cốt lết ngon nhất với kem chua và nước sốt tỏi. Để chuẩn bị, bạn cho kem chua vào bát. Cắt nhỏ thì là, đập dập một nhánh tỏi và thêm vào kem chua. Trộn kỹ. Rau câu phải được phục vụ nóng.
