Để món giò thủ ngon và ngon, bạn cần chọn đúng loại nước sốt cho nguyên liệu chính. Để thịt hoặc cá trở nên được bao phủ bởi lớp vỏ vàng nâu hấp dẫn, không đủ dầu mỡ mà còn phải để lại một khoảng trống giữa sản phẩm và màng, trong đó không khí sẽ tích tụ lại.
Nó là cần thiết
-
- tay áo để nướng
- clip
- sản phẩm chính
- Trình bày
- Muối
- tiêu
- gia vị
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị gà: nếu cần, mổ bụng, cắt bỏ mỡ thừa, rửa sạch, lau khô. Chà xát bên ngoài và bên trong thân thịt với muối thô, tiêu xay và tỏi tươi. Gập mép ống tay áo, đặt chú chim vào bên trong, kẹp bằng những chiếc kẹp chuyên dụng được bán kèm theo ống tay áo. Cho gà vào nướng trong khoảng 30-50 phút. (tùy theo độ lớn của gà).
Bước 2
Bỏ ruột và vảy của cá hồi vân. Cắt bỏ vây. Bỏ mắt và mang khỏi đầu. Rửa sạch cá và lau thật khô bằng khăn ăn hoặc khăn chuyên dụng. Nêm muối, rắc một chút tiêu trắng. Cắt nhỏ ô liu và ô liu, hành tím, tỏi tây, lá mùi tây và vỏ chanh. Đối với cá hồi nặng 1 kg, bạn sẽ cần khoảng 150 g hỗn hợp rau. Đặt kỹ phần rau đã cắt nhỏ vào bụng cá, dùng tăm đâm vào. Nướng trong ống tay áo trong khoảng nửa giờ.
Bước 3
Cắt bỏ phần mỡ thừa ở chân giò. Cắt da theo chiều ngang. Chuẩn bị hỗn hợp để phủ, trộn 2 muỗng canh. mật ong, 1 muỗng cà phê. muối, 1 muỗng canh. gừng tươi giã nhuyễn và 4 nhánh tỏi lớn. Lượng này là đủ cho một miếng giăm bông 2 kg. Thoa đều hỗn hợp lên thịt, cẩn thận để hỗn hợp thấm vào các vết cắt. Đặt miếng giăm bông vào bên trong cẩn thận để không làm ố bên ngoài ống tay áo. Nướng trong 1,5 giờ. Thịt lợn quay là món ăn khoái khẩu của nhiều dân tộc Âu, Á.
Bước 4
Cắt nhỏ 3 củ cà rốt vừa, 2 củ hành tây, 200 g bắp cải và cà chua. Băm nhỏ 3 tép tỏi. Cắt nhỏ 30g lá mùi tây. Đặt rau vào khay nướng để chúng tạo thành lớp đệm. Cắt thịt bò thành miếng 25-30 g, ớt đỏ cắt miếng vuông cỡ 2,5 cm, nêm muối tiêu vừa ăn, để trên đĩa rau. Khi thịt chín, trong ống tay áo sẽ thấm nước rau củ. Nó sẽ trở thành một món ăn rất ngon.
