Cá Thu Nướng Than

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:03

Cần một ý tưởng cho một buổi tối lãng mạn? Cá thu được nhồi với hành tây và ớt chuông và nướng trong nước ép riêng. Một món ăn như vậy phải được chế biến độc quyền trong tự nhiên và trên than.

Thành phần:

2 con cá thu;
2 trái ớt chuông đỏ;
1 củ hành tây;
3 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
1 muỗng cà phê gia vị (bộ gia vị để ướp cá nướng).

Sự chuẩn bị:

Cắt cả hai con cá thu dọc theo sườn từ đầu đến đuôi.
Cẩn thận loại bỏ phần gờ cùng với xương, rút ruột bên trong và rửa sạch phần thân đã bóc vỏ cả từ trong ra ngoài. Kết quả là, bạn sẽ có được những chiếc thuyền cá rộng.
Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ ớt chuông và hành tây không nối.
Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
Cho các viên hành tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó cho các viên hạt tiêu vào hành tây, trộn đều tất cả các thứ và xào thêm khoảng 5-7 phút để hạt tiêu hơi chín vàng.
Cho các gia vị ướp cá nướng vào cối giã thật nóng.
Lấy rau đã xào ra khỏi bếp, nêm gia vị cho cá, đảo đều và để riêng trong vòng 5-10 phút.
Xoa cả hai bên trong cá thu với phần còn lại của gia vị cá.
Lấy một miếng giấy bạc và trải nó trên bàn. Đặt một con cá thu lên giấy bạc sao cho vết cắt hướng lên trên. Dùng tay miết lớp giấy bạc xung quanh cá thu, tạo thành chiếc thuyền. Như vậy, toàn bộ thân thịt sẽ kín, chỉ còn vết mổ hở, phải nhồi ngay rau xào vào. Lặp lại quy trình tương tự với cá thu thứ hai.
Đặt những chiếc thuyền đã chuẩn bị trên than nóng vừa phải và nướng cho đến khi mềm.

Cho cá thu còn nóng ra đĩa, trang trí với chanh và dùng ngay.