Cá ngon cả luộc, nướng, chiên. Bạn có thể đa dạng hương vị của nó với nhiều loại gia vị khác nhau. Ví dụ, cà ri thích hợp cho cả cá trắng và cá đỏ, như một chất phụ gia cho bánh mì và gia vị.
Nó là cần thiết
-
- Đối với cá nướng:
- 4 con cá trắng phi lê;
- 50 g bánh mì nướng;
- 1 muỗng canh. l. bột cà ri hoặc bột;
- 1 muỗng cà phê nước cam hoặc chanh;
- nửa quả chanh;
- Muối;
- dầu thực vật.
- Đối với cá rô đồng:
- 3 con cá rô phi lê;
- 4 muỗng canh. l. hạt hồ trăn;
- 1 muỗng canh. l. bột cà ri;
- Muối;
- dầu thực vật.
- Đối với cá với hạnh nhân:
- 4 con cá trắng phi lê;
- 1 muỗng cà phê bột cà ri;
- 40 g vụn bánh mì;
- 50 g hạnh nhân;
- 1 muỗng cà phê cây thì là;
- 1 quả chanh;
- dầu thực vật;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu cá nướng tẩm bột. Để làm điều này, bạn lấy bánh mì khô hoặc sấy trong lò. Xay nó thành những mảnh vụn nhỏ trong máy xay thực phẩm. Thêm hỗn hợp cà ri đã chuẩn bị vào. Nếu bạn không có, hãy trộn hỗn hợp cà ri khô với một ít nước cam tươi vắt và nước cốt chanh. Hỗn hợp thu được phải đủ đặc. Thêm nó vào vụn bánh mì.
Bước 2
Chuẩn bị một số miếng cá trắng. Tốt hơn là nó là một phi lê không xương ướp lạnh. Dùng khăn ăn thấm nước để loại bỏ độ ẩm dư thừa, muối và cuộn trong vụn bánh mì. Bôi dầu thực vật lên khay nướng, đặt cá lên trên. Làm nóng lò nướng đến 200 độ và nướng phi lê trong 10-15 phút. Cá nên được phục vụ với một lát chanh. Một món ăn kèm tuyệt vời với cô ấy sẽ là salad rau xanh và xốt mayonnaise tartare với bí ngô và nụ bạch hoa cắt nhỏ.
Bước 3
Nếu bạn thích các loại hạt, hãy sử dụng chúng để tẩm bột cá. Xay hạt dẻ cười, tốt nhất nên thực hiện bằng máy xay cà phê. Quăng chúng với hỗn hợp gia vị cà ri khô và một ít bột mì. Nhúng phi lê cá vược vào vụn bánh mì trước khi thêm muối. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Chiên cá khoảng 2-3 phút trên lửa lớn, sau đó hạ nhiệt độ xuống và nấu thêm 10 phút. Dùng với cơm luộc.
Bước 4
Sử dụng hạnh nhân để làm bánh mì. Xay nhuyễn, trộn với vụn bánh mì, bột mì, bột cà ri. Thêm vỏ chanh thái nhỏ và thìa là. Rắc hỗn hợp này lên miếng thịt cá muối và sau đó áp chảo hoặc nướng trong lò. Khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền hai màu và cà rốt luộc thích hợp với món cá như một món ăn kèm.
