Thịt vịt rất hữu ích cho những người bị thiếu máu hoặc một số bệnh rối loạn thần kinh. Đó là lý do tại sao chúng tôi mang đến cho bạn một công thức khá đơn giản và dễ làm cho món ức vịt chiên với anh đào tươi và nước tương. Món ăn này sẽ chinh phục tất cả những người yêu thích món thịt đậm với vị ngọt ngon, hương thơm tuyệt hảo và kết cấu tinh tế.
Thành phần:
- 2 ức vịt nặng 0,5 kg;
- 150 g quả anh đào chín;
- Sốt xốt teriyaki;
- 4 muỗng canh. l. xì dầu;
- 1 muỗng canh. l. tinh bột;
- dầu hướng dương
- một vài nhánh thì là hoặc mùi tây.
Sự chuẩn bị:
- Ức vịt rửa sạch, đặt lên thớt và cắt thành từng lát vừa có độ dày tùy thích từ 0,5-1 cm. Rửa sạch lại phần thịt đã cắt, sau đó cho vào bát, chắt hết nước thừa ra khỏi đó, rưới nước sốt Teriyaki lên., trộn cho đến khi mịn và để ướp ở nhiệt độ phòng trong khoảng một phần tư giờ.
- Sau thời gian này, cho thêm tinh bột vào thịt. Trộn đều tất cả mọi thứ để tinh bột được phân bổ đều trên tất cả các miếng thịt, và để sang một bên trong 5 phút.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
- Cho vú đã ướp vào dầu nóng và chiên, thỉnh thoảng đảo đều trong 5-7 phút cho đến khi chín.
- Lấy quả anh đào chín và rửa thật sạch. Chia mỗi quả anh đào thành hai nửa, gọt vỏ và cho vào chảo cùng với thịt.
- Nhẹ nhàng trộn các thứ trong chảo, nêm với xì dầu và chiên lại trong 5-7 phút. Trong thời gian này, thịt sẽ có mùi vị khác thường và màu caramel sẫm.
- Ức vịt rán nguội với một ít anh đào, trút ra đĩa, trang trí với anh đào tươi và rau thơm, dùng kèm với món ăn kèm yêu thích.
Lưu ý rằng món ăn này cũng hoàn hảo cho món salad hoặc rau tươi thái lát.
