Thịt gà được nhiều người hâm mộ, vì đây là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe, từ đó bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn khác nhau. Và gà nướng trong lò theo truyền thống được coi là một món trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội.
Nó là cần thiết
-
- Phi lê gà nướng:
- 4 con gà phi lê;
- 1 củ hành tây;
- 0,5 l. Sữa;
- 100g phô mai;
- 3 muỗng canh. l. bột mì;
- bơ;
- 1 muỗng cà phê mù tạc;
- 250-300 gr. rau bina;
- Muối;
- gia vị.
- Gà với cơm:
- gà mái;
- 300 gr. gan gà;
- một ly cơm;
- 100g nấm;
- 3 củ hành tây nhỏ;
- mùi tây;
- Muối
- tiêu đen xay.
- Gà nhồi:
- gà mái;
- 100g champignons;
- 100-150 gr. kem chua;
- Chanh;
- 2 nhánh tỏi;
- Muối
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Phi lê gà nướng. Hành tây thái nhỏ và phi thơm trong bơ. Thêm rau bina cắt nhỏ, đậy vung và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Phi lê gà rửa sạch, bỏ màng, nêm muối tiêu, gia vị vừa ăn, cho vào đĩa nướng. Trên cùng với hành tây chiên và rau bina. Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo, cho bột mì vào khuấy đều rồi đổ sữa vào. Nấu hỗn hợp, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại, sau đó tắt bếp và thêm mù tạt. Khuấy đều và đổ phi lê. Rắc phô mai bào lên trên. Nướng thịt trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 25-30 phút.
Bước 2
Gà với cơm. Phi hành tây thái nhỏ trong dầu hướng dương hoặc dầu ô liu, sau đó cho gan gà đã băm nhỏ vào đun cho đến khi chín. Rán riêng phần nấm đã thái nhỏ. Nấu cơm, thêm muối, cho gan, nấm, ngò tây cắt nhỏ, tiêu đen vào trộn đều. Nhồi hỗn hợp thịt gà đã rửa sạch và lau khô vào. May nó lại và nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, định kỳ rưới mỡ tiết ra.
Bước 3
Gà nhồi. Rửa gà thật sạch, cắt bỏ cánh và lột da cẩn thận, cẩn thận để gà không bị đứt hoặc làm hỏng. Lọc bỏ hết thịt xương và băm nhuyễn. Nấm rơm rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Trộn thịt băm với nấm, muối, tiêu (có thể nêm thêm gia vị tùy thích), vắt nước cốt vài quả chanh, thêm tỏi băm. Khuấy kỹ khối lượng thu được và để trong tủ lạnh trong 2-3 giờ. Khi hỗn hợp ngấm đều, bạn cho da gà ngập mặt và khâu lại nếu cần. Bôi dầu lên khay nướng rồi đặt con chim lên, phết kem chua lên. Nướng ở 200 ° C, định kỳ đổ nước trái cây chảy ra.
