Nhiều bà nội trợ đã thử nướng gà trong lò, và đối với một số người, món ăn như vậy thậm chí còn là món ăn đặc trưng để tôn vinh một số ngày lễ. Và điều này đúng, bởi vì nó có nhiều ưu điểm - nó tốn kém ngân sách, có vẻ ngoài ngoạn mục, và về mặt kỹ thuật thì nó không quá khó. Nhưng để có được một lớp vỏ giòn từ một con gà thì còn lâu mới có thể thực hiện được. Món chim phải nấu như thế nào để không chỉ ngon, mọng nước mà nhìn bên ngoài cũng thấy ngon miệng?
Nó là cần thiết
- - thịt gà - khoảng 2 kg;
- - khoai tây - 3-4 chiếc;
- - chanh - 0,5 quả;
- - mật ong - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - tỏi - 2 tép;
- - tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- - ớt cay - 2-3 nhúm;
- - Muối;
- - một tấm nướng hoặc đĩa nướng.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thân thịt gà dưới vòi nước chảy và lau thật khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy. Sau đó, bày lên thớt và cắt dọc bầu vú, lộn ra ngoài sao cho có hình dẹt. Nó cũng có thể được đập nhẹ bằng búa thịt.
Bước 2
Bóc vỏ tỏi và nghiền nát bằng máy ép (hoặc bạn có thể nạo chúng). Trong một bát nhỏ riêng biệt, trộn tỏi băm nhỏ, muối, ớt đen và đỏ. Bây giờ, chà xát bên ngoài và bên trong của gà với hỗn hợp.
Bước 3
Bây giờ, trong cùng một bát, đổ dầu hướng dương và nước cốt chanh vào mà bạn muốn vắt từ một nửa quả chanh. Thêm mật ong và trộn kỹ tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4
Sau đó, lấy một tấm nướng (đĩa nướng) và đặt xác thịt lên trên nó. Phết phần bụng với một nửa khối dầu mật ong, sau đó lật gà và phân bố khối lượng còn lại trên lưng, chân và cánh (để thuận tiện, bạn có thể sử dụng bàn chải silicone ẩm thực). Để phôi ngâm trong 10-15 phút.
Bước 5
Trong khi đó, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và xắt thành những miếng hình tròn hoặc hạt nêm cỡ vừa. Sắp xếp chúng xung quanh gà, muối và rắc tiêu đen để tất cả chất béo và nước cốt không bị cháy trên tấm nướng mà ngâm khoai tây.
Bước 6
Bật lò nướng và để nhiệt độ 200 độ. Khi đủ ấm, bạn cho khay nướng gà vào nướng trong 1 giờ. Trong thời gian này, lấy tấm nướng ra một vài lần và đổ nước ép lên thân thịt. Nếu bạn muốn cả hai mặt đều giòn, hãy lật gà một lần nữa.
Bước 7
Khi gà đã hoàn thành, chuyển sang một đĩa lớn, trên cùng với khoai tây và phục vụ toàn bộ với salad rau, nước sốt cà chua-tỏi và các loại thảo mộc tươi.
