Ukha là một món ăn truyền thống và được yêu thích của người Nga với vô số cách chế biến. Nếu nấu canh cá tầm sẽ có vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời. Ngoài ra, một tai như vậy được chuẩn bị, có lẽ dễ dàng và nhanh hơn so với các công thức nấu ăn khác. Chỉ nửa tiếng nữa thôi, trên bàn một món ăn tráng lệ và ngon lành sẽ bốc khói nghi ngút trong đĩa - súp cá tầm.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá tầm - 0,5 kg
- - khoai tây - 2 chiếc.
- - cà rốt nhỏ - 1 củ.
- - hành tây cỡ vừa - 1 cái.
- -salt - để nếm thử
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- - rau thơm (mùi tây và thì là) - 1 bó
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá tầm, cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây và cà rốt, bóc vỏ hành tây. Cắt khoai tây và cà rốt thành khối vuông, hành tây thái nhỏ.
Bước 3
Đun sôi nước trong một cái chảo (khoảng hai đến hai lít rưỡi). Sau khi luộc, cho rau đã cắt nhỏ vào và thêm muối
Bước 4
Cho các khối cá tầm vào nồi sau khi đun sôi lại 5 phút. Sau đó nấu súp cá trên lửa vừa trong 8-10 phút (không nấu quá chín!).
Bước 5
Dùng thìa loại bỏ cặn vôi. Cho lá nguyệt quế đã rửa sạch vào nồi vài phút trước khi nấu. Sau khi nấu xong, đậy nắp tai lại, để vài phút cho thấm mồ hôi.
Bước 6
Rửa và thái nhỏ rau mùi tây và thì là. Khi dọn món canh cá tầm ra bàn, rắc rau thơm lên đĩa.
