Tiệc trà mà không có đồ nướng tự làm thì còn gì bằng? Kurabye là một loại bánh quy thơm ngon có thể tan chảy ngay trong miệng bạn, mang lại cảm giác sảng khoái không gì sánh được.
Nó là cần thiết
-
- Kurabye "Baku":
- 3 cốc bột mì;
- 1 gói bơ (250 g);
- 2 quả trứng;
- 0,5 cốc đường bột;
- mứt.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg bột mì;
- 1 gói bơ;
- 1 cốc đường bột
- 1 muỗng canh mật ong;
- 0,5 cốc sữa;
- đinh hương khô;
- vỏ chanh xay;
- 1 túi vani đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Kurabye "Baku"
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh nửa giờ trước khi nấu, sau đó cho vào bát sâu và dùng thìa hoặc chổi tán nhuyễn. Đổ 2 muỗng canh vào. bột mì, đường đóng băng và đánh cho đến khi bông xốp. Đổ trứng vào và đánh tiếp cho đến khi đường tan hết và thành khối đồng nhất.
Bước 2
Thêm bất kỳ bột mì còn lại và nhanh chóng nhào bột. Bánh ngọt có lớp vỏ mỏng nhẹ và dẻo, có hình dạng đẹp như mong muốn. Bôi mỡ lên tấm nướng bằng dầu thực vật hoặc bơ thực vật. Đổ bột vào túi đựng bánh ngọt, sau đó, thông qua phần đính kèm mong muốn, ép bột lên một tấm nướng theo các hình dạng khác nhau, theo kiểu cổ điển - dưới dạng một bông hoa. Sau đó "trồng" một giọt mứt vào giữa bông hoa.
Bước 3
Làm nóng lò ở 220 độ và nướng bánh quy cho đến khi bánh chín mềm. Bánh quy phải có màu nâu vàng, nhưng không giòn.
Bước 4
Kurabye "Domashnee"
Đánh bơ trong bát cho đến khi thành kem, thêm đường bột, thêm mật ong và đinh hương xay. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đổ sữa vào, đánh đều lần nữa, sau đó cho bột mì vào và nhào bột.
Bước 5
Đặt bát bột vào tủ lạnh 10 - 15 phút. Rắc một ít bột mì ra bàn, cho bột ra bàn và dùng cán cán mỏng một lớp rộng khoảng 1 cm Lấy một cái ly hoặc một cái đĩa cắt, cắt bánh quy ra khỏi lớp.
Bước 6
Đặt bánh lên khay nướng, cho vào lò đã làm nóng trước và nướng ở nhiệt độ 170-190 độ trong khoảng 5 phút. Lấy tờ giấy nướng ra, để trong 5 phút. Trộn đường bột với đường vani, rắc hỗn hợp này lên khi còn ấm. Chờ một chút và rắc vỏ chanh hoặc mứt mơ nếu muốn.
