Ai đã từng nếm qua món sườn non nướng ít nhất một lần sẽ không thể nào quên được hương vị của nó, và nếu được nấu với rau cải thì chúng đã trở thành một bài thơ ẩm thực. Thịt chín mềm, ngon tuyệt khi kết hợp với các loại rau củ.
Nó là cần thiết
- - 500 g sườn lợn (nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng thịt bê hoặc sườn cừu);
- - 2 quả cà tím vừa;
- - 5-6 quả cà chua bi;
- - 1-2 cọng tỏi tây (tùy ý 2 đầu hành);
- - 3 muỗng canh. l. nước sốt lựu "Narsharab";
- - 2 muỗng cà phê hoa bia suneli hoặc oregano;
- - muối, tiêu đen và đỏ;
- - 3-4 tép tỏi;
- - 5 muỗng canh. l. thực vật hoặc dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chặt sườn heo. Đổ sườn với sốt Narsharab và để ấm trong 15 phút.
Bước 2
Làm sạch khoai tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Ướp muối khoai tây và phủ lên trên chúng bằng các loại thảo mộc khô. Trộn đều.
Bước 3
Cắt tỏi tây thành từng khoanh (nếu dùng hành tây thì cắt thành nửa khoanh). Cà chua bi không cần gọt vỏ, chúng ta cắt mỗi loại thành 4 phần.
Bước 4
Chúng ta rửa sạch cà tím, cắt thành khối vuông và ngâm với muối trong 15 phút, sau đó bóp.
Bóp tỏi thành dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
Bước 5
Lấy một đĩa nướng lớn, tốt nhất là có lớp chống dính. Chúng tôi trải tất cả các thành phần trong các lớp và đổ đầy dầu tỏi, tiêu và muối.
Ta nướng từ 1-1, 5 tiếng ở nhiệt độ 180 độ.
