Lưỡi bò luôn được coi là một món ngon tuyệt vời. Nó chỉ được phục vụ trên bàn vào những dịp đặc biệt, chẳng hạn như tiệc mừng gia đình, bữa tối dành cho người sành ăn hoặc bữa tiệc linh đình.
Lưỡi bò ninh với nấm và rượu trắng. Lưỡi bò sốt nấm là một món ăn thơm ngon tuyệt vời sẽ khiến cả nhà và các vị khách thích thú.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm:
- • lưỡi luộc - 0,7-1 kg
- Nước xốt:
- • nấm champignon - 250 g
- • hành tây - 1-2 chiếc.
- • rượu trắng khô - 100 ml
- • bột mì - 1-2 muỗng canh. thìa
- • kem hoặc sữa (chất béo) - 100 ml
- • bơ - 50 g
- • muối - để nếm
- • rau xanh (thì là khô hoặc tươi, mùi tây)
- • hạt tiêu xay hoặc tiêu trắng
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt lưỡi luộc thành từng lát và chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi có màu vàng nâu. Đặt các lát lưỡi bò đã chiên lên khăn giấy và thấm bớt dầu thừa.
Bước 2
Đối với nước sốt, hành tây bóc vỏ và băm nhuyễn. Hành tây có thể được cắt thành nửa vòng hoặc hình khối như bình thường. Nấm được xử lý tương tự như với hành tây, đối với nước sốt, chúng có thể được cắt thành 2-4 miếng, tùy thuộc vào kích thước. Trên bếp, đun chảo ở lửa vừa. Đun chảy bơ, cho hành tây vào xào cho đến khi chín vàng và mềm. Khi hành gần chín, thêm nấm và hầm mọi thứ cùng nhau trong 10-15 phút.
Bước 3
5 phút trước khi sẵn sàng, bột mì được đổ vào hỗn hợp hành tây-nấm, trộn đều và sau đó đổ rượu trắng khô, sữa hoặc kem được đổ thành dòng loãng. Tất cả mọi thứ phải được trộn kỹ để không có vón cục. Làm nóng hỗn hợp, thêm muối, tiêu và rau thơm. Nước sốt nấm đã sẵn sàng. Bày các lát lưỡi chiên ra đĩa và thêm nước sốt nấm.
