Bạn có thể nuông chiều bản thân và con cái không chỉ bằng những món đồ ngọt có hại ở cửa hàng mà còn bằng những món tráng miệng tự làm do chính bạn sản xuất. Một trong số đó là món phết hạt sô cô la.
Bánh bông lan hạt socola là món tráng miệng tuyệt vời cho người lớn và trẻ em. Cha mẹ đánh giá cao nó vì những lợi ích của nó, và trẻ em thích nó vì hương vị của nó.
Vị ngọt này có thể là một bữa sáng tuyệt vời hoặc một bổ sung tuyệt vời để uống trà.
Thành phần
Để làm sô cô la hạt lan tại nhà, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- quả phỉ, 200 gram;
- bột mì, 2 muỗng canh. cái thìa;
- ca cao, 3 muỗng canh. cái thìa;
- đường hoặc fructose, 3 muỗng canh. cái thìa;
- trứng, 1 cái.;
- sữa, 200 ml;
- bơ, 50 gram;
- đường vani, 3 gam.
Công thức này sử dụng hạt phỉ, nhưng bạn cũng có thể sử dụng óc chó, hạnh nhân, hạt điều, hoặc bất cứ thứ gì có sẵn hoặc bạn thích.
Công thức
Bắt đầu với các loại hạt. Cho hạt phỉ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong vài phút. Ở đó anh ta nên ở lại khoảng 15-20 phút. Sau đó loại bỏ hạt, bóc vỏ và xay trong máy xay sinh tố hoặc dùng cối nghiền nát bằng gỗ. Nên lấy bột hạt.
Lấy một cái đĩa lạnh và thêm bột mì để làm đặc hỗn hợp. Thêm cacao và đường (hoặc fructose) vào nó. Trộn tất cả những thứ này thật kỹ cho đến khi mịn. Đun sôi sữa trong một nồi riêng, để nguội.
Đập trứng, thêm vào hỗn hợp thu được trước đó và trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng. Trong khi khuấy, đổ dần một nửa (100 ml) sữa đã đun sôi nhưng để nguội vào. Bạn sẽ có một hỗn hợp đồng nhất giống như kem chua hoặc sô cô la tan chảy về độ dày. Đảm bảo không bị vón cục. Sau khi thu được hỗn hợp nhuyễn mịn, bạn đổ phần sữa còn lại vào, khuấy đều lần nữa và thêm các loại hạt đã cắt nhỏ vào.
Đặt hỗn hợp sô cô la-hạt lên bếp ở lửa vừa. Cần đun sôi mì, đồng thời khuấy liên tục. Để trộn khối nóng, bạn nên dùng thìa gỗ. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối dày với bong bóng nhỏ. Sau khi thấy mì đã đạt độ sệt như vậy, bạn tắt bếp và cho bơ và đường vani vào hộp, trộn thật đều cho đến khi mịn.
Kiểm tra nếu còn vón cục thì có thể dùng máy xay sinh tố đánh nhuyễn lại mì. Món tráng miệng sô cô la hạt được phục vụ lạnh với các sản phẩm bánh mì mặn - bánh mì trắng hoặc đen, bánh không men.
