Món bánh sữa đông này rất mềm và thoáng. Kết cấu của nó rất giống với bánh cupcake. Mứt từ mơ và đào mang lại cho nó một hương vị độc đáo, tươi sáng và hương thơm. Tuy nhiên, bạn có thể chọn trái cây tùy thích.
Thành phần:
- Phô mai que - 200 g;
- Đường hạt - 3-4 muỗng canh;
- 2 quả trứng;
- Bột mì - 170 g;
- Bột nở;
- Nước chanh;
- Bơ - 50 g;
- Mứt từ quả mơ - 150 g;
- Vỏ chanh;
- Bột ngô - 20 g;
- Đào đóng hộp - 0,5 kg.
Sự chuẩn bị:
- Lấy mứt và chà qua rây. Bạn cần một thìa lớn, đầy đủ mứt, không có mảnh hoặc hạt, để phủ bánh sau khi nướng. Anh ta phải bị gạt sang một bên.
- Sau đó, trong một hộp khác, kết hợp bơ đã làm mềm, vỏ chanh và mứt còn lại thành từng miếng. Đánh khối lượng này thật tốt để nó trở nên nhẹ. Sau đó, bạn cho thêm đường cát vào và đánh đều một lần nữa.
- Cho phô mai đã xay nhỏ vào khối hỗn hợp thu được và trộn mọi thứ thật đều một lần nữa, sử dụng máy trộn, tốc độ phải được đặt ở mức tối đa. Kết quả là, khối lượng sẽ trở nên mịn và đồng nhất. Sau đó, bạn cần thêm một quả trứng gà vào hộp đựng và trộn đều mọi thứ một lần nữa. Sau đó, bạn cần làm tương tự với quả trứng thứ hai.
- Đổ bột mì và bột ngô, cũng như bột nở vào khối lỏng thu được. Sau đó, nó phải được nhào cho đến khi thành một khối bột.
- Bôi dầu lên đĩa nướng (khoảng 23-28 cm) và đặt bột vào đó. Đặt nửa quả đào lên trên và ngập chúng một chút. Sau đó cho mẫu vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 45 phút.
- Sau khi bánh nguội hoàn thành, phết dầu mỡ lên bề mặt bánh để mứt không còn mảnh, cần trộn với nước cốt chanh. Đun nóng khối lượng một chút nếu cần. Tốt nhất là bôi trơn bằng bàn chải.
