Tốt hơn là làm sữa đông ở nhà hơn là mua nó. Bạn có thể cho các loại trái cây tươi và trái cây yêu thích của mình vào đó, thêm trái cây sấy khô, trái cây có kẹo, thêm kem chua, kem hoặc lòng đỏ trứng. Trong sự lựa chọn điền, bạn chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.
Nó là cần thiết
-
- Phô mai que
- Sữa
- trái cây
- quả mọng
- trái cây sấy
- kẹo trái cây
- quả hạch
- caramel Sauce
- sô cô la
- trứng
- kem chua
- kem
- Đường
- mật ong
- mứt
- Muối
- gia vị
- rau xanh
Hướng dẫn
Bước 1
Mua pho mát. Nhiều người nghĩ rằng một khối sữa đông tốt chỉ có thể được làm từ sữa đông với hàm lượng chất béo trên 5%, nhưng thực tế không phải vậy. Đã qua rồi cái thời người ta tin rằng càng béo càng tốt. Hiện nay, nhiều người cố gắng duy trì sức khỏe của họ, và do đó phô mai béo không được sử dụng thường xuyên. Khi chọn sản phẩm sữa lên men này trong cửa hàng hoặc ngoài chợ, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài. Sữa đông với các loại ngũ cốc để tạo khối sữa đông ít được ưa chuộng hơn sữa đông, loại có độ nhớt và độ sệt như trước đây. Nếu bạn mua ngoài chợ, hãy yêu cầu dùng thử. Không sử dụng sữa đông chua hoặc ôi thiu.
Bước 2
Quyết định xem bạn muốn nấu khối sữa đông ngọt hay mặn lần này. Đối với loại đầu tiên, bạn có thể chọn hầu hết mọi loại trái cây sấy khô hoặc trái cây có kẹo, cũng như mứt, mứt, mứt, sô cô la hoặc mật ong. Đối với thứ hai, các loại gia vị, rau thơm là thích hợp - mùi tây, thì là, ngò, húng quế, rau cải. Bạn cũng có thể làm sữa đông với trái cây hoặc quả mọng, nhưng không có chất tạo ngọt. Trong trường hợp này, lưỡi không chuyển sang gọi là ngọt, vì nó thậm chí sẽ có một chút chua. Nhưng đây là một vị chua dễ chịu, nó vốn có trong nhiều món ăn liên quan đến chế độ ăn uống lành mạnh.
Bước 3
Chuẩn bị "cơ sở": cho sữa đông vào bát, thêm 50-70 ml. sữa và 2-3 lòng đỏ trứng cho mỗi pound pho mát. Không cần phải nói, trứng phải càng tươi càng tốt và bạn chỉ nên mua chúng từ một nhà sản xuất đáng tin cậy. Trứng từ gà mái nội chắc chắn ngon hơn, nhưng không phải lúc nào chúng cũng có giấy chứng nhận vệ sinh để đảm bảo rằng bạn sẽ không mắc bất kỳ bệnh nào từ chúng, chẳng hạn như bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Đánh khối lượng thu được bằng máy trộn ở tốc độ thấp.
Bước 4
Thêm các thành phần đã chọn của bạn. Chỉ cần đừng lạm dụng nó: kết hợp nhiều hơn ba hương vị trong một món ăn, rất dễ dẫn đến sai lầm, và khi đó một hương vị sẽ lấn át tất cả các hương vị khác. Thông thường, một vài lần bổ sung là đủ cho khối lượng sữa đông. Đối với một loại ngọt ngào, nó có thể là nho khô và miếng táo, sô cô la và quả phỉ nghiền nát hoặc quả mọng dại. Khối sữa đông này có thể được sử dụng để nướng hoặc như một món ăn độc lập. Rất ngon khi phết khối muối lên bánh mì sandwich làm từ bánh mì nguyên hạt. Đối với một khối lượng sữa đông như vậy, bạn có thể chọn, chẳng hạn như mùi tây và tỏi băm nhỏ hoặc ớt bột ngọt xay và hành tím ngọt.
