Những chiếc bánh thơm ngon này từ lâu đã trở nên phổ biến rộng rãi, giờ đây món Ossetian khachapuri có thể được chế biến vượt xa quê hương của món ăn này. Ossetian khachapuri được chế biến khá đơn giản - bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn.
Nó là cần thiết
- Đối với mười phần ăn:
- Đối với bài kiểm tra:
- - 4 ly bột mì;
- - 500 ml kefir;
- - 200 g bơ thực vật;
- - 1 thìa cà phê giấm, soda, muối.
- Để điền:
- - 800 g phô mai suluguni hoặc phô mai Ossetian;
- - 1 quả trứng.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nguội soda bằng giấm, trộn vào bát với kefir, muối. Thêm bột mì - bột không được quá dai nhưng cũng không được quá mềm. Đậy bột bằng khăn ấm và để trong nửa giờ.
Bước 2
Cuộn bột đã hoàn thành thành một chiếc bánh lớn, phết bơ thực vật đã làm mềm lên trên, cuộn bột lại và để vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Chuẩn bị nhân cho khachapuri: bào phô mai, thêm trứng sống, nhào cho đến khi mịn.
Bước 4
Cắt một miếng bột nhỏ bằng nắm tay. Cán mỏng để bột và bơ thực vật xen kẽ theo chiều ngang để có một chiếc bánh phồng. Đặt phô mai và nhân trứng vào giữa bánh tortilla. Bạn có thể thêm một cục bơ. Mù phong bì, lật ngược lại, dùng cán cán mỏng ra một chút. Nếu bọt khí đã hình thành, hãy dùng dao sắc chọc thủng bột.
Bước 5
Làm nóng chảo có đáy dày, tốt hơn nên lấy chảo gang. Cho vào chảo, đậy nắp và nướng không dầu ở lửa vừa cho đến khi chín vàng (khoảng 3 phút). Sau đó lật mặt bánh tortilla lại, đậy nắp chảo lại và nướng thêm 3 phút nữa.
Bước 6
Vì vậy, chuẩn bị Ossetian khachapuri từ tất cả bột và nhân. Tốt nhất phục vụ nóng.
