Món trứng tráng cuộn với nhân ngon ngọt của hành tươi, thịt rán và lát cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn hoặc bữa tối nhẹ. Nó được chuẩn bị khá đơn giản và nhanh chóng. Vì vậy, tiết chế tối thiểu thực phẩm, thời gian và công sức sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa sáng thịnh soạn, thơm và ngon.
Thành phần cho món trứng tráng:
- 2 quả trứng;
- 4 muỗng canh. l. kem chua;
- 1 nắm pho mát cứng;
- 2 muỗng canh. l. hành lá xắt nhỏ;
- 1 muỗng canh. l. bánh mì vụn;
- dầu hướng dương;
- Muối.
Thành phần cho nhân bánh:
- 1-2 muỗng canh. l. kem chua;
- 150 g thịt gà;
- một quả cà chua;
- ½ củ hành tím;
- pho mát cứng;
- một nắm hành lá cắt nhỏ;
- 1 muỗng canh. l. xì dầu;
- 5-10 quả cà chua bi (để phục vụ);
- một vài nhánh của thì là (để phục vụ).
Sự chuẩn bị:
- Cho trứng vào đĩa sâu lòng, cho kem chua vào, thêm muối và vụn bánh mì. Đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
- Bào pho mát cứng trên một máy nghiền mịn. Rửa sạch rau và dùng dao thái nhỏ.
- Đổ dầu hướng dương vào chảo và đun nóng.
- Đổ khối trứng vào bơ, nhanh chóng rắc phô mai và rau thơm cắt nhỏ lên, chiên kỹ ở một mặt, sau đó lật mặt bằng lưỡi rộng và chiên ở mặt còn lại. Sau đó tắt lửa, cho trứng tráng vào chảo.
- Luộc sơ qua thịt gà, để nguội, cắt thành từng khoanh, rán vàng. Nếu không có thịt gà, thì có thể thay thế bằng bất kỳ sản phẩm xúc xích nào hoặc thứ gì đó nhiều thịt.
- Cắt một nửa củ hành tây thành những khối vuông nhỏ. Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng lát mỏng nếu có thể.
- Bôi mỡ trứng tráng với kem chua.
- Ở giữa trứng tráng, đặt một dải hành tây với thịt gà. Đặt đều các lát cà chua lên trên miếng thịt.
- Sử dụng cọ silicon để phết mỡ lên phần nhân với nước tương.
- Cuộn chặt trứng tráng thành cuộn sao cho phần nhân còn lại một dải bên trong cuộn.
- Chiên cuộn trứng tráng với nhân từ tất cả các mặt có thể, sau đó chuyển ra đĩa, rắc phô mai cứng và rau thơm.
- Bày ra đĩa, trang trí với cà chua bi và rau thì là nếu muốn.
