Bất cứ ai yêu thích mùi quế, những người liên tưởng nó với cảm giác thoải mái và hạnh phúc, chắc chắn nên làm bánh quy Zemelach. Bánh ngọt này hợp với sữa và trà. Nhiều người nhớ những chiếc bánh quy này từ thời thơ ấu.
Nó là cần thiết
- bột mì - 160-180 g,
- bơ - 50 g,
- đường đóng băng - 40 g,
- kem chua - 50 g,
- đường vani - ½ muỗng cà phê,
- trứng gà - 1 cái.,
- quế (bột) - 10 g,
- đường cát - 25 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ, kem chua, đường vani và đường bột vào một chiếc bát sâu và thoải mái. Xay trắng thực phẩm. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đưa protein vào khối bơ. Tùy ý sử dụng lòng đỏ.
Bước 2
Rây bột và thêm từng phần nhỏ vào tổng khối lượng. Nhào bột. Gói bột đã hoàn thành trong giấy bạc và để tủ lạnh trong 15 phút.
Bước 3
Lăn bột ra bàn. Dán giấy da lên trước. Rắc bột mì lên cán để bột không dính vào cán. Hình chữ nhật cuộn phải dày 5 mm.
Bước 4
Cắt bột thành hình kim cương. Rắc đường và quế lên trên phôi.
Tiếp theo, cẩn thận chuyển giấy có bán thành phẩm sang khay nướng.
Bước 5
Nướng trong lò 15 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Sau khi lấy tờ giấy nướng ra khỏi lò, chạy dao dọc theo các đường đã cắt. Để bánh nguội trên khay nướng để bánh không bị cong. Bánh quy Zemelach ướp lạnh có thể được phục vụ tại bàn.
