Bánh mì baguette là một loại bánh mì dài, mềm mịn với lớp vỏ giòn tuyệt vời. Được nấu chín đúng cách, nó sẽ mang đến cho bạn hương vị khó quên của bánh mì Pháp. Bạn có thể làm bánh mì sandwich tuyệt vời với nó. Nhưng tốt nhất bạn không nên cắt bánh mì này mà nên dùng tay bẻ. Không cần nguyên liệu lạ để làm bánh mì. Vì vậy, thay vì mua các nguyên liệu bạn cần và bắt đầu nấu ăn.
Nó là cần thiết
-
- 5-10 gram men khô
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê muối
- 375 ml nước ấm
- 500 gram bột mì
- 1 muỗng canh dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một ít nước ấm, thêm đường, men nở và 2-3 nhúm bột mì. Khuấy đều, phủ khăn hoặc giấy ăn. Giữ nguyên khoảng 15-20 phút cho đến khi tạo bọt.
Bước 2
Thêm nước và muối còn lại vào bột tạo thành. Khuấy đều bột mì và thêm bơ.
Bước 3
Nhào bột. Nó không nên quá dốc và hơi dính. Bạn nhào bột càng ít thì bánh mì của bạn sẽ càng xốp.
Bước 4
Tạo hình bánh mì baguettes: một búi tóc dài và hẹp với nhiều đường xiên song song. Đặt chúng trên một tấm nướng có tráng bột. Đậy khăn và để ở nơi ấm áp cho đến khi bánh mì tròn nở ra đáng kể (15 đến 90 phút).
Bước 5
Trong khi bánh mì đang tăng nhiệt, làm nóng lò nướng ở 200-240 độ C. Đặt một thùng nước dưới đáy lò để tạo hơi nước. Hấp bánh mì tròn trong 10 phút. Sau đó lấy hộp đựng nước ra và tiếp tục nướng thêm 10-15 phút.
Bước 6
Chuyển bánh mì baguettes đã hoàn thành sang giá đỡ bằng ván hoặc dây kẽm để làm nguội.
