Bánh nướng nhỏ chiếm một vị trí đặc biệt trong số các loại bánh nướng. Bánh nướng xốp tự làm luôn luôn tuyệt vời - đặc biệt là những chiếc bánh mới từ lò nướng. Chế biến chúng rất dễ dàng và nhanh chóng, hương vị và hương thơm của các món nướng tự làm sẽ làm bạn và người thân thích thú. Ngay cả những người hảo ngọt khó tính nhất cũng không thể cưỡng lại được món ngon như thế này. Có rất nhiều loại bánh nướng xốp, nhưng hầu hết chúng thường được nướng ngọt với trái cây và các loại hạt, có hoặc không có nhân.
Nó là cần thiết
-
- bột mì - 320 g;
- bơ hoặc bơ thực vật - 150 g;
- đường - 220 g;
- trứng - 5 chiếc;
- nho khô hoặc kẹo trái cây - 75 g;
- vỏ của một quả chanh;
- đường mịn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trong một bát riêng, đánh lòng trắng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt ổn định. Sau đó, làm tương tự với lòng đỏ.
Bước 2
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ hơi mềm. Bây giờ, xay bơ tan chảy với đường cho đến khi bông mịn. Nhớ đảm bảo đường tan hết và không còn hạt nhỏ. Chia lòng đỏ trứng thành ba phần bằng nhau và thêm lần lượt đến khối lượng thu được, đồng thời nhớ khuấy đều tay. Sau đó, chà xát nó trắng.
Bước 3
Bây giờ bạn hãy lấy một quả chanh, rửa thật sạch trong nước ấm và xà phòng rồi lau sạch. Sau đó, xát vỏ vào máy nghiền mịn và thêm nó vào khối lượng thu được. Sau đó, cho bột mì, rây qua rây, nho khô hoặc kẹo hoa quả vào đó. Nhẹ nhàng kết hợp khối lượng với lòng trắng trứng đánh bông và trộn đều một lần nữa.
Bước 4
Chuẩn bị hộp thiếc muffin. Chúng phải hoàn toàn sạch sẽ. Đun chảy một ít bơ và bôi mỡ khuôn bằng nó. Sau đó rắc vụn bánh mì hoặc bột mì lên. Đặt bột vào chúng ngay lập tức và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh nướng xốp ở nhiệt độ từ hai đến hai trăm mười độ C trong vòng mười lăm đến hai mươi phút. Khoảng thời gian này sẽ là khá đủ.
Bước 5
Để thử bánh đã chín chưa, bạn lấy que gỗ chọc vào bánh. Nếu bột không dính vào que thì có thể lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò. Nhưng nếu bánh nướng xốp đã chín vàng và bên trong vẫn còn nguyên, thì có thể bọc bằng giấy da ẩm và để trong lò một lúc.
Bước 6
Lấy bánh nướng xốp đã hoàn thành ra khỏi khuôn, bày lên đĩa đẹp và sau khi nguội, rắc đường bột hoặc sô cô la bào lên trên. Bánh nướng xốp rất ngon và giòn. Chúc ngon miệng!
