Đây chỉ đơn giản là những viên sôcôla thơm ngon với nhân mứt anh đào bán lỏng. Bạn có thể thêm ớt cay vào mứt để tạo sự hấp dẫn, hoặc một chút rượu cognac để tạo hương vị - điều này không dành cho tất cả mọi người.
Nó là cần thiết
- - 200 g sô cô la;
- - 150 g mứt anh đào;
- - 1 quả ớt hoặc 40 ml rượu mạnh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy các miếng sô cô la trong nồi cách thủy. Chải sô cô la lỏng lên chảo kẹo. Nếu không có khuôn tùy chỉnh, bạn có thể lấy một tấm lót trống từ bên dưới hộp sôcôla. Một cách dễ dàng hơn để bôi trơn khuôn là đổ đầy sô cô la vào chúng và sau đó xả bớt sô cô la thừa, cách này nhanh hơn nhưng lại kém hương vị hơn. Cho khuôn vào tủ lạnh nửa tiếng (trong ngăn đá 10 phút là đủ).
Bước 2
Đổ mứt anh đào vào chảo, thêm ớt hoặc rượu cognac, đun sôi. Nếu bạn là người thích cảm giác mạnh, bạn nên cắt nhỏ hạt tiêu. Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 5 phút. Lau khối qua rây, để nguội một chút, cho vào túi đựng bánh ngọt, đổ thạch anh đào vào các khuôn.
Bước 3
Đun chảy phần sô cô la còn lại một lần nữa và quét lên lớp thạch anh đào để phủ lên. Đặt trong tủ lạnh cho đến khi nó cứng lại. Sau đó, cẩn thận lấy kẹo ra khỏi khuôn. Chúng rất ngon tại thời điểm này, khi sô cô la hơi đông lại và khi cắn qua, miệng chứa đầy một lớp nhân anh đào thơm ngon.
