Cá hấp giữ lại tất cả các đặc tính có lợi. Cá rô đồng với rau muống tạo nên một bản song ca rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá rô phi 230 g;
- - nấm ngọc cẩu tươi 50 g;
- - cải bó xôi 180 g;
- - chanh 1 quả;
- - kem 70 g;
- - dầu thực vật 50 ml;
- - húng quế 1 nhánh;
- - cà chua bi 2-3 chiếc;
- - tiêu đen xay;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê cá rô phi dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy lau khô. Nêm muối, tiêu, rưới dầu thực vật. Đặt cá vào đĩa nướng và đặt trong nồi hơi đôi trong 10 phút. Nấu ở 100 độ.
Bước 2
Củ kiệu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho nấm vào chiên trong 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rau mồng tơi rửa sạch, lau khô rồi cho nấm vào xào cùng. Đun nhỏ lửa thêm 3-4 phút. Khuấy đều không hỏng. Đổ kem lên nấm, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 3
Xếp nấm và cải bó xôi vào đĩa, đặt lên trên miếng cá đã hoàn thành. Trang trí với cà chua bi và húng quế.
