Có hàng trăm cách để nấu món trứng bác. Một trong số đó là trứng bác với bánh mì đen, thịt xông khói và cà chua. Món ăn này rất ngon miệng và bổ dưỡng, giúp tăng cường hoạt lực cho những người làm việc căng thẳng hoặc nghỉ ngơi tích cực. Trứng bác kiểu đồng quê là món hoàn hảo cho bữa sáng chủ nhật của gia đình.
Nó là cần thiết
- - 250-300 gram bánh mì đen;
- - 6 miếng trứng;
- - 3 quả cà chua vừa;
- - 150-200 gram thịt xông khói;
- - 1 củ hành tây;
- - 50 gram bơ;
- - muối, tiêu xay - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị thực phẩm: bóc vỏ và rửa sạch hành tây; rửa cà chua và trứng thật sạch. Cắt nhỏ hành tây, trứng và cà chua. Cắt bánh mì đen thành các hình vuông với cạnh khoảng 2x2 cm và dày 1 cm.
Bước 2
Đặt thịt xông khói vào chảo khô đã được làm nóng trước và chiên cho đến khi mỡ chảy ra. Thêm hành tây băm nhỏ và tiếp tục nấu.
Bước 3
Khi hành tây đã được xào chín vàng, cho cà chua đã cắt nhỏ vào chảo và xào, thỉnh thoảng đảo đều cùng với thịt xông khói và hành tây.
Bước 4
Cùng với thịt xông khói, hành tây và cà chua, đun chảy bơ trong một chảo khác, đặt bánh mì nâu cắt nhỏ và chiên cả hai mặt cho đến khi xuất hiện giòn ngon - khoảng 2-3 phút cho mỗi mặt.
Bước 5
Khi cà chua trong chảo đầu tiên mềm và chảy nước miếng, đã đến lúc đặt những miếng bánh mì nướng lên trên hỗn hợp hành tây-thịt xông khói-cà chua.
Bước 6
Không cần đợi bánh mì bắt đầu ngấm, đổ trứng vào chảo, đậy nắp và nướng trứng đến mức độ rán mong muốn - có người thích trứng nướng kỹ, có người lại thích trứng dạng lỏng. Điều quan trọng nhất là những miếng bánh mì vẫn còn hơi giòn - điều này mang lại cho toàn bộ món ăn một "lớp vỏ" đặc biệt.
